来源：红餐网 酸菜鱼市场规模达千亿级别，发展较为成熟，但也意味着竞争日趋激烈，如何脱颖而出仍是一个很大的难题。 本文为“餐饮红鹰奖上榜品牌直播季”期间，以《酸菜鱼品类的精益运营探索》为主题的直播对话实录，红餐网......
来源：壹览商业（红餐网） 导读： 上周的茶咖品牌们很忙。 1 闭店 上周，有2家茶咖门店关闭，分别为南宁的灵饮寺和广州的和目Cafe越秀店。灵饮寺为广西的茶饮品牌，窄门餐眼数据显示，截至11月7日，该品牌在全国范围内共有5家......
来源：红餐网 新手死于常识，老鸟死于趋势。本文为熊猫传媒集团董事长、中国新媒体营销专家申晨在“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录，红餐网整编发布。 大家都知道流量是这个时代的财富密码，因为流量×转化×客单×......
来源：红餐网 11月4日，喜茶在中国标准化研究院专业技术指导下发布行业首个“新茶饮健康标识体系”，对茶饮产品面向消费者公开产品信息做出了全面的规范。喜茶通过参考相关法律法规要求，结合自身过去多年来公开透明产品信息......
胡润研究院发布 《 2024 胡润中国 餐饮品牌TOP100 》 及 《 2024 胡润中国餐饮供应链TOP100》 上榜中餐地方菜23家，火锅/烧烤/麻辣烫18家，咖啡/茶饮/酒馆16家，中式快餐13家，面/粥/粉11家，西式快餐9家，面包烘焙5家，卤味 ......
星巴克近期战略举措频出。 9月24日，星巴克宣布自2024年9月30日起，刘文娟（Molly Liu）由星巴克中国联席首席执行官改任星巴克中国CEO，王静瑛（Belinda Wong）将继续担任星巴克中国董事长。这意味着，未来刘文娟将独自负责领......
今天，小食代从业内获悉，长期担任企业财务掌舵人的麦当劳中国首席 财务 官黄鸿飞（Aaron Huang）决定离任，以追求新的发展机会。今年10月14日起，首席战略官汪斌（Benny Wang）将接任该职位。同时，麦当劳中国将开始寻找新的......
“我给大家带来两个消息，好消息是‘总有一天，我们餐饮能迎来下一个辉煌’，坏消息是‘那一天要多久？’”，不久前的美团2024年餐饮产业大会上，九毛九集团董事长管毅宏说道。 降价、稳� ⒐婺？刂疲庑┒际腔嵘系母咂荡省� ......
9月10日，2024凯度BrandZ中国品牌盛典以“品牌未来式?增长进行时”为主题在上海举行。活动现场正式发布了《2024年凯度BrandZ最具价值中国品牌100强》榜单(以下简称“品牌百强榜单”)，餐饮企业海底捞以33.07亿美元的品牌价值......
星巴克再有重磅调整。 该公司今晚宣布， Brian Niccol已被任命为董事长兼首席执行官，他将于 2024 年 9 月 9 日开始担任新职务。 星巴克首席财务官 Rachel Ruggeri 将担任临时首席执行官直至该任命生效。星巴克董事会主席Mell......
“太二酸菜鱼客单价跌至七年前”“太二酸菜鱼降价也留不住客人”等话题登上热搜，这背后也将焦点聚焦在太二酸菜鱼母公司九毛九集团近日发布的2024年上半年业绩预告上。面对业绩波动，九毛九集团也在做出一定调整，7月24日，北......
小菜园于2013年6月在安徽铜仁创办、定位新徽菜时尚连锁餐厅，目前已在全国开出600余家直营门店。去年12月19日，小菜园宣布完成新一轮融资，而在去年3月，小菜园才完成首轮融资，两次投资主体都是加华资本，两轮累计融资金额达......
在今年的央视315晚会上，个别企业用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜遭到曝光，这一事件再次掀起了各界对预制菜产业的广泛关注。 筷玩思维注意到，目前，全国已经有超过20省份出台了各自的预制菜高质量发展相关文件和......
日前，全球餐饮巨头——餐饮品牌国际集团“RBI集团”在中国市场宣布了两大重要战略举措：RBI集团成功完成了对Popeyes中国业务的收购，并与笛卡尔资本共同向天好中国注资，总投资额达到4500万美元。“这不仅体现了RBI集团对中......
摘要：找准细分赛道的兰湘子，以极致的用户思维，筑牢品牌护城河，凭实力登顶湘菜连锁TOP1。 近年来，餐饮行业湘菜菜系发展势头强劲，赛道玩家众多，市场规模增速表现亦整体高于中式正餐。 根据红餐大数据，截至2023年9月，全......
