近日，全聚德就方庄店售卖无有效检疫证明肉食品的情况向本报发来书面声明。全聚德集团相关负责人表示，驴肉并非全聚德传统菜式，全聚德不仅对方庄店提出整改要求，并要求旗下所有在京企业展开自查。

　　记者昨天下午在全聚德方庄店看到，菜谱上原本有两道带驴肉的菜，分别是67元/例的“红煨龙肉”和158元/例的“一掌定乾坤”，现在菜单上用白色标签覆盖价格，表示不再销售。该店大堂负责人表示：“前几天这两道驴肉的菜就不卖了。”但其没有解释取消这两道菜的原因。

　　全聚德昨日发布的2011年半年度业绩快报显示，2011年半年度公司经营情况正常、财务状况良好，较2010年半年度经营业绩稳步增长。

　　报告期内公司营业总收入达8亿元，利润总额约为9058万元，归属于上市公司股东的净利润约为6482万元，三项分别比上年增加31.15%、24.60%、24.04%，全聚德称，取得这一业绩的主要原因是公司2011年上半年较去年同期新增了全聚德新疆公司、全聚德马家堡店、全聚德杭州店。