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市场规模达千亿，酸菜鱼还未触及“天花板”来源：红餐网 酸菜鱼市场规模达千亿级别，发展较为成熟，但也意味着竞争日趋激烈，如何脱颖而出仍是一个很大的难题。 本文为“餐饮红鹰奖上榜品牌直播季”期间，以《酸菜鱼品类的精益运营探索》为主题的直播对话实录，红餐网......
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茶咖品牌集体进军校园，幸运咖突破4000家来源：壹览商业（红餐网） 导读： 上周的茶咖品牌们很忙。 1 闭店 上周，有2家茶咖门店关闭，分别为南宁的灵饮寺和广州的和目Cafe越秀店。灵饮寺为广西的茶饮品牌，窄门餐眼数据显示，截至11月7日，该品牌在全国范围内共有5家......
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申晨：未来只有四种餐饮店能活得好！来源：红餐网 新手死于常识，老鸟死于趋势。本文为熊猫传媒集团董事长、中国新媒体营销专家申晨在“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录，红餐网整编发布。 大家都知道流量是这个时代的财富密码，因为流量×转化×客单×......
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“配方公开”一周年后 喜茶发布首个新茶饮健康标识体系
来源：红餐网 11月4日，喜茶在中国标准化研究院专业技术指导下发布行业首个“新茶饮健康标识体系”，对茶饮产品面向消费者公开产品信息做出了全面的规范。喜茶通过参考相关法律法规要求，结合自身过去多年来公开透明产品信息......
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2024胡润中国餐饮品牌TOP100胡润研究院发布 《 2024 胡润中国 餐饮品牌TOP100 》 及 《 2024 胡润中国餐饮供应链TOP100》 上榜中餐地方菜23家，火锅/烧烤/麻辣烫18家，咖啡/茶饮/酒馆16家，中式快餐13家，面/粥/粉11家，西式快餐9家，面包烘焙5家，卤味 ......
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我在古代开星巴克？星巴克近期战略举措频出。 9月24日，星巴克宣布自2024年9月30日起，刘文娟（Molly Liu）由星巴克中国联席首席执行官改任星巴克中国CEO，王静瑛（Belinda Wong）将继续担任星巴克中国董事长。这意味着，未来刘文娟将独自负责领......
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麦当劳中国财务领导人离职,新任“数据+变革”战略官接任
今天，小食代从业内获悉，长期担任企业财务掌舵人的麦当劳中国首席 财务 官黄鸿飞（Aaron Huang）决定离任，以追求新的发展机会。今年10月14日起，首席战略官汪斌（Benny Wang）将接任该职位。同时，麦当劳中国将开始寻找新的......
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阵痛，与中国餐饮30年未有之大变局
“我给大家带来两个消息，好消息是‘总有一天，我们餐饮能迎来下一个辉煌’，坏消息是‘那一天要多久？’”，不久前的美团2024年餐饮产业大会上，九毛九集团董事长管毅宏说道。 降价、稳� ⒐婺？刂疲庑┒际腔嵘系母咂荡省� ......
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海底捞上榜2024凯度BrandZ品牌百强榜，为唯一上榜休闲餐饮企业
9月10日，2024凯度BrandZ中国品牌盛典以“品牌未来式?增长进行时”为主题在上海举行。活动现场正式发布了《2024年凯度BrandZ最具价值中国品牌100强》榜单(以下简称“品牌百强榜单”)，餐饮企业海底捞以33.07亿美元的品牌价值......
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刚刚，星巴克宣布再换CEO！新帅是他星巴克再有重磅调整。 该公司今晚宣布， Brian Niccol已被任命为董事长兼首席执行官，他将于 2024 年 9 月 9 日开始担任新职务。 星巴克首席财务官 Rachel Ruggeri 将担任临时首席执行官直至该任命生效。星巴克董事会主席Mell......
