在田安南路的原上岛咖啡店门口，记者看到大招牌上的“上岛咖啡”四个字中的“岛”字已经不见，只剩下“上、咖、啡”三个字。在进门处的小招牌上，“岛”字已被与其余三字颜色不同的“好”字代替。店内服务人员表示，上好咖啡和上岛咖啡是同一家，店铺内的菜单内容也并未有明显变化。记者拨通了原上岛咖啡的联系电话，接电话的工作人员表示，上岛咖啡只是改了名，实质仍然是一样的。

　　记者随后通过上岛咖啡中国总部网站找到了上岛咖啡福建分公司负责加盟业务工作人员的电话。该工作人员表示，泉州市区已经没有上岛咖啡的加盟连锁店了，之前惟一的一家已更改招牌，不属于上岛咖啡公司的加盟机构。目前，晋江、石狮等县市仍有上岛咖啡。

　　原上岛咖啡店为何更名，退出加盟连锁？记者随后试图联系该咖啡店负责人但未果。对于此现象，有业内人士猜测称，可能是泉州街头越来越多的咖啡馆对上岛咖啡的生意造成冲击，虽然上岛是较早进入泉州的知名品牌，但较之现在主打休闲、时尚主题的咖啡馆并无太大优势。另外，与目前泉州越来越多的牛排馆等西式餐饮店相比，上岛咖啡的餐点也不存在价格优势。

　　不过，也有业内人士分析称，这家店之所以更名，也可能因为退出加盟可省掉一笔费用。据记者了解，上岛咖啡的加盟费并非一次性买断，合同期限为3年，之后每年还需上缴一笔费用。在泉州餐饮业中，通过加盟大品牌“学艺”、再自立品牌的例子越来越多。

　　据了解，上岛咖啡于1997年正式登陆国内，随之发展为着名的咖啡连锁餐厅。上岛咖啡进入泉州后，经历过一段生意火爆的风光期。近几年，由于各式休闲咖啡厅在泉州的崛起，集咖啡和餐饮为一体的上岛咖啡的生意开始受到影响。有业内人士认为，目前，品牌连锁咖啡店在泉州丰富多彩的餐饮市场中处于尴尬境地，原来代表着高档和特色的外包装已经缺乏吸引力，口味、风格、性价比在激烈的竞争中更是难处上风，从这个角度来看，重新定位和转型或许将成为这些品牌咖啡连锁店未来需要考虑的问题。