十年百店 布点城市综合体

　　据林先生介绍，一茶一坐目前在上海拥有36家商铺，主要分布在徐家汇、南京路、淮海路、陆家嘴、中山公园、金桥国际、大宁国际、西郊百联以及虹口公园等CBD内。“一茶一坐是现代都会型茶餐饮，以茶人文化为推广核心，把‘客人当朋友，伙伴当家人’，致力于发扬中国茶及餐饮的文化，打造第一个国际化中式休闲连锁餐饮的领导品牌。我们选址的最大特点，就是商铺追着商圈开，如今，不仅从上海的中心城区，开到了松江、青浦等新兴城区的商圈，而且开进了长三角、珠三角、京津唐等主要一线城市及其卫星城市，仅江浙沪地区就有60多家门店，所有这些店，无一例外位于商圈旺角。”

　　一茶一坐开店的另一条准则是地铁修到哪里，一茶一坐就开到哪里。这在北京、上海、广州等已开通多条轨道交通的国际性大都市更能显现这个特点。据林盛智告诉记者：“一茶一坐的主要客户层是20-40岁的白领，其中女性占60%，每家店营业面积在300-400平方米之间，正因为如此，一茶一坐一般不开在住宅区沿街铺面，而是与商业地产相辅相成，共生共荣，如在南京、杭州、济南、青岛、深圳、东莞等城市开出的一茶一坐都与当地的商圈融为一体。这就说明，我们是围绕着商业地产转的。”

　　林盛智还告诉商报记者，近年来一茶一坐主要着眼于城市副中心和城市综合体展开布局，如在上海，百联又一城、宝山易买得、万达广场、莘庄仲盛广场，当然也不拒绝社区型购物中心如瑞虹新城店。今年将在已有城市覆盖率的基础上增加开店数，包括在祖国大陆的西南地区新开20—30家。

　　资金压力大 拟上市

　　不过，林盛智也坦陈，尽管消费者对一茶一坐菜品的认知和认可度在逐年提升，店铺的版图在不断扩张，但也承受着各种成本费用上升的压力，其中一项就是租金成本，一般而言，店租成本占餐饮总营业成本的比例为15%以下，而且每年递增5%-10%，因此，一茶一坐的开店策略是既积极又稳妥，除非特别好的物业，也就是在方圆1—2平方公里内目标消费人群在3万人以上，才会考虑开新店。当下上海等特大型城市，商业地产租金费用居高不下，且逐年增长幅度较大，我们在开店的选址上更会谨慎行事。向内地二、三线城市梯度转移看来在今后布局中有相当的考量。

　　据悉，为了企业长远发展，做大规模，同时也为了减轻扩张过程中的资金压力，一茶一坐正在做上市规划，预计花三年左右时间，达成从中国台湾、香港、美国的三地资本市场上选择一处上市的目标。