3月28日，在中国烹饪协会的支持下，由江苏省餐饮行业协会、江苏省工商联餐饮商会、上海市烹饪协会、上海餐饮行业协会、浙江省餐饮行业协会、安徽省烹饪协会共同主办的2011年中国淮扬菜集聚区年会在江苏溧阳隆重召开。中国烹饪协会特约顾问沈思明、副会长陈红军、会长助理李亚光与来自江苏省餐饮行业协会、上海市烹饪协会、上海餐饮行业协会、浙江省餐饮行业协会、安徽省烹饪协会、江苏省工商联餐饮商会、江苏省工商行政管理局、江苏省旅游局、江苏省公安厅交巡警总队和南京、扬州、淮安、常州等政府领导及行业协会负责同志出席了会议，淮扬菜集聚区苏浙沪皖知名品牌餐饮企业参加会议并进行了创新菜肴展示交流活动。各式创新菜品展示　　商务部在《全国餐饮业发展规划纲要（2009—2013年）》中提出在对传统菜系改良、创新基础上，建设五大餐饮集聚区的精神。苏浙沪皖等省、市已连续举办两届中国淮扬菜集聚区年会暨发展论坛，本届是第三届年会，以树立餐饮品牌，弘扬饮食文化，增强餐饮竞争力为主题，以名店名菜交流、行业论坛、行业倡议、美食节庆发布为主线展开。集聚区内苏浙沪皖各省市餐饮同行通过交流开拓了视野、扩大了合作、增进了友谊。

   在年会上，李亚光同志代表中国烹饪协会对年会的成功举办表示热烈祝贺，并希望集聚区各省市之间加强合作与交流，形成区域发展的联动机制，建设餐饮产业基地，培育餐饮品牌，加强饮食文化的挖掘、传承与保护，认真抓好餐饮业食品安全工作，积极发挥行业协会在扩大内需、转变经济发展方式上应有的作用。苏浙沪皖等省、市协会做了主题发言；扬州市人民政府副市长王玉新、淮安市政协副主席荀德麟等领导就当地餐饮经济发展情况进行了交流介绍；南京市江宁区发布了中国江苏餐饮产业博览会活动。江苏省餐饮行业协会代表集聚区各省市协会发出了“关爱生命、拒绝酒后驾驶”的倡议书。

　与会代表认为，如今的中国淮扬菜集聚区已成为我国餐饮业最具活力、市场繁荣度最高、行业组织建设最完善、餐饮产业化程度最高、最具市场竞争力的区域之一。未来的中国淮扬菜集聚区，不仅是面向国际的餐饮经济热土，更是世界瞩目的餐饮经济带和旅游观光带。站在十二五开局之年新的起点上，在科学发展观的指引下，凝心聚力谋发展，继往开来谱新篇，为建设更加和谐、更加美好的淮扬菜集聚区而努力奋斗！