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网址：www.bjjchb.com俏江南明年登台
发布时间：2010-12-01
北京俏江南餐饮集团将大举进军台湾市场，目标是未来五年在台湾开十家餐厅，初步选定纽约纽约及台北101做为第一波开店目标，其中纽约纽约店已经敲定，最快明年底就开幕。
俏江南董事长张兰昨（22）日在台北参加两岸企业家论坛时发表演讲，会后接受记者采访时透露即将来台开餐厅，这将是俏江南海外布局的重要一环，并藉此吸收台湾餐饮人才，俏江南预计本（12）月28日在印度尼西亚开店，这是俏江南海外的第一家店，台湾是第二个跨足的海外市场。
张兰表示，台北101的86楼及87楼已经洽谈一年之久，但租金一直谈不拢，纽约纽约已敲定，面积约1,000平方公尺（约300坪），近期开始装修及招募人才，俏江南在大陆开一家店平均投资人民币3,000万元（约新台币1.5亿元），未来在台湾也大手笔投资，目前金额未定。
俏江南素有“大陆餐饮业的LV”之称，装潢及餐具都是最顶级，锁定高端商务餐饮市场，主打川菜，在大陆15个城市共有52家餐厅，今年营收目标约人民币12亿元（约新台币60亿元）至14亿元（约新台币70亿元），预估明年将冲到人民币20亿元（约新台币100亿元）。
张兰表示，相较于大陆的八大菜系，台湾餐饮口味较为单一，台湾虽有大量的山东人及四川人，但鲁菜及川菜仍有许多地道的菜色在台湾吃不到，台湾小吃很有特色，不过，俏江南的小吃也有100多道，台湾市场仍有很大的发展空间。
张兰强调，明年俏江南将进驻世博会开出四家餐厅，并往海外市场扩展，第一家店是28日开幕的印度尼西亚店，有了北京奥运的经验，俏江南计划进驻2012年的伦敦奥运会，为因应海外市场的扩张，俏江南需要更多国际化人才，希望来台湾也可以找到优秀的人才或合作伙伴，让俏江南进军海外市场可以更顺利。
张兰说，俏江南一家店赚的钱可以抵上150家麦当劳餐厅，靠的是精准的管理，未来目标要挤进世界500强，让中式餐厅能够在世界发光发热。
