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库车县成功举办首届“创业有功，劳动光荣”少数民族特色餐饮职业技能大赛。当日150多名烤全羊、烤馕、大盘鸡、烤肉、烤鱼、抓饭、薄皮羊肉包子、烤包子、凉拌菜等富有新疆特色的民族餐饮传承人齐聚一堂、一比高下。

举办此次少数民族特色餐饮业技能大赛，旨在进一步挖掘少数民族餐饮文化资源，推广少数民族餐饮文化特色，叫响少数民族餐饮文化品牌，突显少数民族餐饮服务业在经济社会发展中的拉动作用。通过当日紧张的比赛，最后决出包子、烤肉、特色大餐和抓饭类四类技能一、二、三等奖各1名。

据了解， 目前库车县不少民族特色美食响誉疆内外，全县餐饮服务业在促进就业、提高人民生活水平等方面日益发挥出重要的作用。2011年在新疆国际旅游美食（动漫）文化节暨库车县第二届旅游美食文化节上库车县被新疆维吾尔自治区烹饪协会冠名为“新疆库车龟兹文化美食城”，并评选出17道新疆名菜、12个新疆名小吃、4个新疆特色名店和两个新疆名厨。截至目前，库车县已有36道新疆名菜、31个新疆名小吃、6个新疆特色名店和4个新疆名厨。

库车县旅游局负责人介绍，近期库车县将通过招商引资的方式，在文化西路和健康路建设美食、旅游、文化一条街，不断创新和提升该县旅游餐饮业的特色与档次，同时也为打造库车县民族特色餐饮品牌，进一步弘扬库车县传统美食、促进餐饮、旅游产业健康有序的发展。