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首次实行的卫生监督“约见制”，目前已有细则出台。今后，卫生部门负责人约见餐馆老板等人时，原则上须在办公室进行，且不能泄露商业机密。

约见应在办公场所进行

根据规定，卫生监督约见制度适用于餐饮服务食品安全、生活饮用水卫生、公共场所卫生、医疗机构监管等领域。约见的情形规定为4种，即预警工作需要；承担重大活动接待任务；通过日常监督检查等监管手段发现存在隐患或问题，并可能导致不良社会后果的；卫生行政部门认为有必要实施行政约见的其他情形。

市卫生局对于约见方的行为进行了规定。据悉，在约见时，地点原则上须在卫生行政、卫监部门的办公场所里进行，且严禁收受礼品。如果在实施行政约见时获知了当事人的商业秘密或个人隐私，卫生部门不能予以泄露。

科局级均可作为约见人

另外，约见将依据属地监管原则，约见方根据问题的严重程度，从区县卫生监督机构、卫生行政部门的科室负责人，到所级、局级领导均可作为约见人，至少要出席两人。社会影响大的，由市级卫生行政、卫监部门约见。被约见者为法人代表或其授权委托的负责人。

据悉，北京市卫生局副局长雷海潮首次“约见”了眉州东坡、中国大饭店等90多家餐馆、酒店、商超负责人，这是北京市首次实行“约见”制度。此后，卫生部门总共陆续约谈了1000余家重点企业的负责人。

市卫生局表示，“约见”主要是进行“预防性监督”，提前督促相关人员在经营活动、管理中履行自己的责任，并控制和降低风险，比起事后惩处，相当于将卫生监督的步骤“前置”。