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[摘要] 还有4天就是中国的端午节了。今年端午节与欧洲杯足球大赛不期而遇。观欧洲杯激战，京城球迷少不了熬夜，这也让今年端午节“老字号”的肉粽成为一道美味夜宵，提前热卖。

　  还有4天就是中国的端午节了。今年端午节与欧洲杯足球大赛不期而遇。观欧洲杯激战，京城球迷少不了熬夜，这也让今年端午节“老字号”的肉粽成为一道美味夜宵，提前热卖。

 今年，护国寺小吃新出品了咸口味的牛肉粽子，但是令李经理始料未及的是，牛肉粽子一经推出，不到半天就卖出100个。“我们在试卖阶段，每天就准备100个，结果供不应求。很多顾客因为来晚了买不到而抱怨。”李经理说。据李经理介绍，往年新口味的粽子怎么也得有个渐热过程，得卖多半天，没想到今年牛肉粽子一上市就卖得特别火。“后来一位老球迷告诉我，熬夜看球时，觉得牛肉粽子做夜宵特别合适。”

 记者了解到，除了护国寺小吃店的清真牛肉粽子，曲园酒楼的腊肉粽子、马凯餐厅长椿街的五花肉粽子销量也比往年同期增长了近一半。峨嵋酒家也是每天接到二三十个寻问宫保鸡丁粽的电话。

“咸肉粽子天天不够卖。”曲园酒楼许经理告诉记者，“我们这几天也是加紧备料，增加供应量。”

 一位钟爱“老字号”肉粽的资深球迷告诉记者：“熬夜看球的夜宵得具备几大特点，一是营养得丰富，补充体力；二是必须‘低分贝’，不能吵醒老婆孩子；三是得讲究口味和卫生质量。所以我特别选择了肉粽、啤酒、小凉菜的组合陪我一起‘欧洲杯’，我个人特喜欢宫保鸡丁的粽子，有滋味。”

 随着肉粽搭载欧洲杯的便车提前走俏，本周，各家“老字号”的传统粽子也纷纷登场亮相。名店烤肉宛主打口味经典的小枣、豆沙、蜜枣等甜味粽子，还推出了108元、118元两款粽子礼盒。曲园酒楼除了腊肉粽子，还推出了五谷、豆沙等口味香粽；同时，曲园酒楼结合南方端午节的民俗，还推出了内含香粽和咸鸭蛋、松花蛋的78元“曲园粽子礼盒”。马凯餐厅长椿街店除了经典的豆沙粽子，今年推出了五花肉粽等解馋的粽子；又一顺不仅主打小枣、豆沙口味的甜粽子，还推出了68元的粽子礼盒。

 除了“老字号”餐厅各自推出特色粽子，连锁经营的护国寺小吃各店也大显身手创新品种。比如，护国寺小吃总店今年在主打小枣、豆沙等传统口味粽子的同时，推出了牛肉、黄米、木糖醇等新口味粽子；护国寺小吃缸瓦市店推出了果料、栗子、枣泥等口味的粽子。据了解，今年护国寺小吃连锁店预计粽子产量将提高15%。