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   [摘要] 据悉，预计在今年年底前，运城市将首先在市区大型餐馆单位门口悬挂信用公示牌，分为红牌、黄牌、黑牌三个等级。

7月27日，从运城市召开主题为“菜品检验人品、诚信决定生存”的餐饮业诚信建设大会上获悉，预计在今年年底前，运城市将首先在市区大型餐馆单位门口悬挂信用公示牌。公示牌分红牌(信用等级A级)、黄牌(信用等级B级)、黑牌(信用等级C级)3个等级。

为深入贯彻落实《国务院关于加强食品安全工作的决定》，提升餐饮服务单位食品安全诚信意识，创建食品安全放心城市，依据餐饮服务单位信用等级标准，按照“试点先行，逐步推进”的原则，运城市将首先在市区大型餐馆开展信用等级评定工作，并要求在餐馆门口醒目位置悬挂信用公示牌。预计该项工作将于今年年底前完成。然后，在其他餐饮单位逐步开展，以引导消费者健康就餐、合理消费，充分保障消费者的知情权、监督权和选择权。

据悉，在餐饮单位门口醒目位置悬挂红牌信用公示牌，表示消费者可放心食用；悬挂黄牌，则请消费者慎重食用；悬挂黑牌，则要求消费者拒绝用餐。对被评定为黑牌的餐饮单位，将责令其在15个工作日内完成整改，逾期整改不到位、不符合许可条件的，依法吊销《餐饮服务许可证》并移送工商部门建议吊销《营业执照》，直接负责的主管人员5年内不得从事餐饮服务管理工作。

　　另外，为防止餐饮单位对公示牌进行涂改、遮掩、自行摘牌等行为，监管部门将会加大巡查力度，对故意损坏公示牌等行为，进行从严处理、媒体曝光。