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[摘要] 香港政府统计数据显示，2012年第二季的餐饮业总收益价值为221亿元，较2011年第二季上升4.2%。同时，餐饮业购货总额为78亿元，按年上升0.9%。

　　香港政府统计处2012年8月2日发表最新的餐饮业收益及购货额临时数字。

　　2012年第二季的餐饮业总收益价值为221亿元，较2011年第二季上升4.2%。同时，餐饮业购货总额为78亿元，按年上升0.9%。

　　扣除价格变动的影响后，2012年第二季与2011年同期比较，餐饮业的总收益以数量计下跌1.4%。所用的物价平减指数是从消费物价指数内相关的项目选取。

　　按餐饮业类别分析，快餐店于2012年第二季的总收益以价值计，较2011同期上升8.3%，以数量计则上升3.9%。杂类饮食场所的总收益以价值计上升6.6%，以数量计则上升0.6%。

　　与2011年同期比较，2012年第二季中式餐馆的总收益以价值计上升3.2%，但以数量计则下跌3.0%。同期间，非中式餐馆的总收益以价值计上升3.0%，但以数量计则下跌2.3%。至于酒吧的总收益以价值计上升2.3%，但以数量计则下跌2.7%。

　　2012年第二季与第一季比较，经季节性调整的餐饮业总收益数量下跌2.0%。

　　2012年上半年与2011年同期比较，餐饮业总收益以价值计上升5.2%，但以数量计则下跌0.7%。

　　为方便加深了解饮食业的短期业务表现，政府统计处亦编制有关季度内个别月份的餐饮业收益及购货额统计数字。

　　按月份分析，2012年4、5、6月的餐饮业总收益价值的临时估计分别为72亿元、75亿元及74亿元。2012年4、5、6月的餐饮业购货总额的临时估计则分别为25亿元、27亿元及26亿元。

　　扣除价格变动的影响后，2012年4、5、6月与2011年同月比较，餐饮业的总收益以数量计分别下跌1.3%、2.3%及0.6%。