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   [摘要] 日前，湘鄂情发布的半年报显示，在餐饮业陷入惨淡时，公司实现业绩大幅上涨。中国烹饪协会表示，餐企月倒闭率高达15%，整个餐饮行业增速陷入2000年以来除2003年非典时期的最低谷，取得逆势上涨的业绩实属不易。

　　上市餐饮公司显示了更强的抗风险能力。日前，湘鄂情发布的半年报显示，在餐饮业陷入惨淡时，公司实现业绩大幅上涨。其营收为6.88亿元，比上年同期增长13.68%；归属于上市公司股东的净利润7648万元，比上年同期增长51.14%。

　　由于集团采购规模扩大，供应商让利1220万元，上半年湘鄂情营业成本同比下降了2.82%，营收仍保持稳定增长，这带来公司餐饮业务毛利率同比增长。此外，公司加大了加盟许可业务的发展而带来加盟费收入2660万元，现有直营门店经营稳定和加盟费的大幅增加是公司净利润增加的主要原因。

　　但湘鄂情上半年增速慢于去年。去年，湘鄂情全年营收同比增长33.75%，归属上市公司股东净利润增幅更是高达60.51%。

　　虽然增速慢于去年，但有业内人士表示，在国内外经济普遍不景气的情况下，作为经济晴雨表的餐饮行业表现得也非常明显，中国烹饪协会甚至表示，餐企月倒闭率高达15%，整个餐饮行业增速陷入2000年以来除2003年非典时期的最低谷，取得逆势上涨的业绩实属不易。