据统计，我国快餐业年营业额已经超过2000亿元，连锁网点突破100万个，并以每年20%的增长速度快速发展着。随着中国餐饮业、特别是快餐业的发展，处在第二集团的中式快餐已经在发力。快餐企业在年度餐饮百强企业中三分天下有其一。

　　不可否认，中国经济的快速发展对于快餐企业有不可忽视的促进作用。吉野家具有其极大的优势，其顺应了现代人的生活节奏，提供安全卫生、快速便捷的餐饮；利用工业化、标准化的生产，产品质量统一而且稳定。

　　人们对食品营养安全、健康生活越来越关注，洋快餐开始受到一些消费者的诟病。随着洋快餐一次又一次的遭遇食品安全事件，一些营养专家也建议：由于洋快餐具有高热量、高糖分、高胆固醇、低营养的特点，不可多吃。而对洋快餐营养的种种质疑，恰恰给了吉野家代表的中式快餐强势出击的机会，注重营养均衡和食疗养生，一直是中式餐饮的精髓。

　　“营养”能突破中式快餐长期以来的区域壁垒，并且成为中式快餐取胜的关键所在。不仅如此，在儿童节期间，吉野家更是主打营养牌开始向儿童市场发力挑战洋快餐，在北京、广州和上海三地同步推行这个“营养小学堂”。为此，还专门推出了注重谷物、豆类和蔬菜搭配的“儿童套餐”，这在中式快餐中还是第一家。

　　在城市儿童中，近三成的学龄儿童几乎每周都会吃一次西式快餐，其中炸鸡、汉堡等是他们的最爱。因此，中式快餐应尽快介入儿童餐市场，首先应该解决的就是营养、卫生与美味问题，而确保营养、卫生与美味就必须有一个统一的标准化管理体制。

　　中餐做连锁最难突破的是标准化问题，如果无法突破这一瓶颈就无法实现大规模经营运作。不少中餐连锁企业就是因为标准化问题和连锁模式问题导致经营不善。

　　未来20年，将是我国经济高速增长的黄金时代，我国将继续成为经济增长中最活跃的地区之一。到2010年，我国经济生产力发展水平将接近美、日等国当初快餐业进入全面发展阶段的水平，同时，我国可望由低收入国家进入中等收入国家的行列，居民消费水平提高，消费层次提升，这些都将为中式快餐业进入全面发展的黄金时期提供最有利的因素和条件。