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东京有很多只卖一种菜色的料理店，今春新开的“东京麻婆食堂”却只以中国著名川菜“麻婆豆腐”套餐吸引客人，麻辣美味令人回味无穷。该店位于东京地铁赤坂站附近，上班族们每到中午时分便排起了长龙。

店长鹤保裕介曾在长野县轻井泽经营过一家颇有人气的中国料理店。他此番成功来到东京开店，集中精力推出了最受欢迎的麻婆豆腐。

一份附米饭和榨菜的套餐售价1000日元（约合人民币80元）。卖点是不使用化学调味料，而是以花椒和辣椒调出恰到好处的麻辣滋味。鹤保介绍称：“一边保持四川原味，一边迎合了日本人口味。”麻婆豆腐统一装在热腾腾的砂锅中，顾客还可选择微辣口味。