[摘要] 从今年开始，铜陵市在对大型以上餐馆、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂的监督量化分级管理中，除了年度考核之外，增设了动态等级管理，每两个月评定一次。

　　近日，铜陵市食品药品监督管理局在铜陵市大型餐饮服务单位的大厅内醒目位置或餐厅入口处(吧台)设立“餐饮服务食品安全等级及监管信息公示牌”，引导消费者通过看餐饮单位的食品安全等级(“笑脸”等级)来选择就餐。据介绍，从今年开始，铜陵市在对大型以上餐馆、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂的监督量化分级管理中，除了年度考核之外，增设了动态等级管理，每两个月评定一次。据悉，本次针对大型餐饮企业的动态等级评定工作将于本月底全部完成。

　　据了解，餐饮服务食品安全等级及监管信息公示牌内容包括：餐饮服务食品安全量化等级、餐饮服务许可证、法定代表人、食品安全管理员、厨师长、从业人员健康状况、投诉举报电话号码、食品安全承诺书、餐饮食品安全消费提示等信息。据悉，餐饮服务食品安全监督量化等级分为动态等级和年度等级，动态等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑、微笑、平脸三种卡通形象表示，动态等级每两个月评定一次;年度等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况过去12个月期间监督检查结果的综合评价，分为优秀、良好、一般三个等级，分别用A、B、C三个字母表示。监管人员依据现场监督检查情况对餐饮服务单位食品安全状况进行等级评定后，及时向消费者公示。“餐饮服务食品安全等级公示牌”将摆放、悬挂、张贴在餐饮服务单位门口、大厅等醒目位置，严禁涂改、遮盖。

　　据悉，开展餐饮服务食品安全监督量化分级管理，有助于落实餐饮服务单位的食品安全主体责任，有助于促进监管部门执法行为的规范化，有助于引导公众明明白白放心消费，建立起保障公众餐饮服务食品安全的长效机制。