[摘要] 近日记者从重庆工商联总商会餐饮商会了解到，陶然居、菜香源、瑜彩峰、骑龙火锅等近20家知名餐饮企业即将大量推出例份菜或半份菜，其中陶然居的例份菜将在下周一面世。

出外就餐，想多点几样菜又担心吃不完，造成“舌尖上的浪费”，这是令不少消费者纠结的问题。昨日记者从重庆工商联总商会餐饮商会了解到，陶然居、菜香源、瑜彩峰、骑龙火锅等近20家知名餐饮企业即将大量推出例份菜或半份菜，其中陶然居的例份菜将在下周一面世。

记者在陶然居大观园店看到了即将推出的例份菜，几位特邀前来的顾客正在试菜。“这份辣子田螺，正常份量是48元，例份只需35元，份量是正常的70%左右。”陶然居集团董事长严琦告诉记者，3-4个顾客用餐，点例份菜比点正常份量的菜更合理。

“份量合适可以避免剩菜，还可以花更少的钱吃更多的品种。”前来试菜的老顾客林女士说，她和朋友经常来这里吃饭，但由于很多菜份量很大，稍微多点一些就吃不完，“有了例份菜这个问题就解决了。”

据悉，陶然居首批推出的例份菜为辣子田螺、干炒土鳝鱼、酸菜鱼、芋儿鸡四个特色菜品。陶然居还将对点菜员进行进一步培训，并对不能帮助顾客合理点菜的点菜员实行适当的惩罚。

重庆工商联总商会餐饮商会秘书长陈小彬告诉记者，为贯彻落实中央关于“厉行勤俭节约反对铺张浪费”的要求，重庆工商联总商会餐饮商会开展了厉行节约反对浪费的倡议活动。首批响应《倡议书》的是陶然居、菜香源、瑜彩峰、骑龙火锅、东方宾馆、五斗米、家全居、秦妈、六味合、劲力酒店等近20家知名餐饮企业，这些企业在重庆共拥有数百家门店。

据了解，这些知名餐饮企业即将在名下所有的门店推出价格更便宜、更适合少量顾客用餐的例份菜，有效防止“舌尖上的浪费”。