[摘要] 目前在全国拥有近500家直营店的真功夫，计划今年再开设100家新店。

 中式快餐连锁企业真功夫13日在上海举办“你的专属放心厨房—真功夫厨房体验日”活动。记者在活动中了解到，目前在全国拥有近500家直营店的真功夫，计划今年再开设100家新店。

 据了解，本次厨房体验日活动，3月份在上海、北京、广州、深圳等10个城市举办，将有逾百名消费者走进真功夫的厨房，参观餐厅的原料储存间、洗碗间等，对真功夫如何保证食材新鲜、出品健康进行深入了解。

 据真功夫相关负责人介绍，本次活动旨在关注消费者外出就餐问题，积极推进消费者外出就餐中食品安全与卫生的透明化。希望通过与消费者的零距离接触，让广大消费者更直观的了解真功夫厨房的中餐标准化操作流程、全程品质管理。为了完善标准化，二十多年来，真功夫创建了中式快餐三大标准运营体系后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化，在品质、服务、清洁三个方面，全面与国际标准接轨。

　　据悉，真功夫在全国拥有华南、华东、华北三大后勤中心，分别建立在广东东莞、浙江嘉兴、北京通州，负责所有餐厅的采购、加工与配送。2011年下半年以来，真功夫确立“成为全球中式快餐第一品牌”的战略目标，制定公司五年经营目标、完善内部培训体系、上市规划等。目前，真功夫在全国拥有接近500家直营店，是直营店数最多、规模最大的中式快餐连锁企业。今年，真功夫计划还将开设100家新店。