来源：赛迪网    

12月20日消息，互联网正在不断冲击着传统的营销模式，餐饮企业应该如何在此次浪潮中招揽互联网当中的客户？ 在12月19日，大众点评召开了“2013沈阳地区餐饮行业研讨会”，“团购”、“餐厅在线预订”和“互联网整合营销”也成为了许多餐厅负责人评论的焦点。

与会的江边城外烤鱼、王品台塑牛排、九头牛美味火锅等餐饮企业负责人表示，网络时代的消费者在进行消费决策时更加依赖互联网，越来越多的消费者会根据商户口碑来选择消费地点，通过团购、电子优惠券、电子会员卡等产品获取优惠；在订座方面，逐渐由传统的电话预订转向更为方便快捷的餐厅在线预订；而如何吸引和留住这部分顾客成为当前摆在他们面前的问题。

在维护口碑方面，江边城外烤鱼的鲁总就表示很重视大众点评上的客户反馈，并且这些反馈直接关乎到员工的奖金绩效，有高达30%的奖金绩效是基于大众点评和微博上的评价反馈。

而在营销方面，王品台塑牛排周经理表示，王品一边宣传靠产品的品质和服务吸引会员，一边与大众点评网合作，现在每天都会有大众点评网的会员持优惠券到店品尝；而且新店开业一定会做试吃体验，希望通过这种模式能从消费者的体验中收获意见，以便他们及时的反馈并且去做调整。

此次研讨会上，九头牛美味火锅王总分析到以后的餐饮趋势会朝着规范化、流程化以及自主性方向去发展；从大众点评网的会员角度来看，点评是相对比较客观中性的一些评价，很具参考意义。还有一些餐厅负责人表示，可以通过大众点评等本地生活信息及交易平台吸引大量新消费者，通过“团购”、“电子优惠券”和“电子会员卡”等互联网产品来解决不同时期的不同营销需求。此外，通过“餐厅在线预订”，让消费者更方便消费的同时，也带来更多优质的客户。

会议现场还有餐厅负责人表示，通过“团购”吸引大量消费者后，后续可以通过“电子优惠券”和“电子会员卡”等互联网产品，一方面延续团购热效应，另一方面，管理和维护良好的会员关系，留住忠实消费者。此外，通过“餐厅在线预订”，让消费者更方便消费的同时，也带来更多优质的客户。

国内专业团购导航网站团800最新统计数据显示，大众点评在一、二线城市的团购市场占有率这几个月来持续高速增长，达41.95%，趋近半成，位居第一，相当于市场二、三位之和。此外，据媒体报道称，大众点评团在全国30多个重点城市的市场占有率已经超过美团。后续大众点评将花大力气重点运营淄博、烟台、潍坊、扬州、镇江、南通、绍兴、金华、温州、南昌及东莞等11座二三线城市。