[摘要] 春节期间，消费者人数增加，服务的人数要比平时增加10-15%才能勉强支撑，但眼下餐饮企业八成以上的90后服务员会回家过年，这让原本就缺工的餐饮企业难上加难。只能招学生或自己人帮忙。　24日，山东烟台市人力资源市场举行综合企业专场招聘会。春节将至，很多行业都出现了“招工难”的现象，其中餐饮行业更是“雪上加霜”，各大酒店在招聘会上展开了“抢人大战”。

招寒假工日薪80元

“同学，寒假到我们酒店来打工，锻炼一下自己吧！”招聘会上，餐饮业的招聘人员显得最为忙碌，几乎每家餐饮企业都在派发宣传单，一家大型酒店更是雇用了四、五个年轻小伙在现场一边宣传一边派发传单，很多学生一进入招聘会手中就被塞满了不同酒店的传单。

“酒店急招寒假工，一天80元，包吃包住，待遇从优！”招聘会上，各酒店的喊声不断，对于前来应聘的学生更是热情有加：“我们的工作难度不大，只要你来了，填好申请表，我们培训一、两天就可以上岗了。”记者在现场看到，多数酒楼都开出了每天七八十元的工资，而大年初一至初三则每天达160元。

与餐饮企业的热情相比，不少学生却“不感冒”，学习汽修专业的男生刘海文表示，自己首先想要找到一个好的实习单位，实在找不到才会考虑餐饮企业。

餐饮行业家属齐上阵

春节期间，消费者人数增加，服务的人数要比平时增加10-15%才能勉强支撑，但眼下餐饮企业八成以上的90后服务员会回家过年，这让原本就缺工的餐饮企业难上加难。

“每年这个时候我们都会人手紧缺，即使是通过各种方式招聘也只能招到大约一半的寒假工。”芝罘区一家餐饮连锁企业的招聘人员杜锋告诉记者，近几年餐饮行业不太景气，难得迎来了年底的消费高潮，可是这时候却人手不够。为了保证服务的质量，有时候企业财务部、后勤部，甚至连自己的家人都全部上阵顶岗。

从事多年招聘工作的王小峰分析：如今工种很多，年轻人有多种选择，不愁没有工作。而且由于餐饮业工作时间长，相比其他行业工资较低，技术性小，体现不了所学的知识，很多学生们并不愿意选择餐饮行业就业。

来源：新华网