冬阴功汤（酸辣海鲜汤）、咖喱蟹、炭烧鸡、泰式点心……酸辣爽口的泰国菜让无数食客大快朵颐，一部“泰?”更是让泰国旅游和泰国美食深入人心。但是近日有热心网友发现，常州市面上的泰国餐厅一个个都关门了，几乎“全军覆没”。不少网友感叹，常州号称美食之都，吃货天堂，为什么就没有泰国餐厅的容身之地呢？

　　记者调查：

　　全市4家大型泰国餐厅3家已关门，1家在调整中

　　2月8日，网友zaza在网上发帖，称常州市面上再难觅到泰国餐厅的踪迹。莲园、爱榈湾、泰煌这些大型泰国餐厅接连关门停业了。“想当年，精致的装潢，昂贵的价格，特色的菜肴，泰国餐厅也是我等?丝心中的高档餐厅，如今全部停业了，有点遗憾。”zaza说。

　　昨天中午11点，正值饭点。记者首先来到吾悦国际广场5楼的莲园泰国餐厅，餐厅大门紧锁，餐厅的门窗都贴上了磨砂纸，看不清里面的情况。一位顾客说，这家餐厅在年前就关掉了，之前她来吃过，感觉味道不错。

　　中午11点半，记者又来到了莱蒙都会三楼的爱榈湾餐厅，这是常州第一家泰国餐厅。只见餐厅在外墙上的广告还在，但店门紧锁。店门口的灯亮着，记者敲门却始终无人应答。透过窗帘往里面看去，桌椅歪歪斜斜，桌子上盖着桌布。一名其他饭店的厨师正好经过，说这家餐厅关了有好一阵子了。

　　另外，在湖塘吾悦广场和新北区万达曾分别有一家泰煌泰国料理，但是这两家餐厅在2013年下半年都关门歇业了。记者拨打114查询，登记在册的泰国餐厅只有爱榈湾一家，但是电话号码已经停机。打开团购网站，找不到泰国餐厅的团购信息。

　　市民点评：

　　泰国菜口味不错，但是分量小、菜品贵

　　记者随机采访了十几位网友，对于泰国菜的口味，支持者占多数。网友“天晴75252011”表示，泰国菜味道不错，咖喱蟹、冬阴功汤很好吃，点赞。而网友Maryzxi说，常州的泰国餐厅味道不正宗，简直坑爹。

　　记者了解到，大多数中年人对泰国菜不感冒，还是喜欢吃苏杭菜和火锅，而年轻人对泰国菜比较支持，他们认为泰国菜口味酸爽过瘾，但是毕竟不是本地口味，不会经常去吃。

　　不少网友还表示，泰国菜的价格比较贵，总感觉不是很实惠。记者了解到，在普通的泰国餐厅，点个咖喱蟹要近200元，便宜点的海鲜没100元也很难吃到。炭烧鸡半只60元，普通炒菜在50元到70元左右，点心则至少要30元，人均消费在150元左右，这个价格高过了同等休闲餐厅的水准。还有的网友表示，泰国菜的分量很少，摆盘很花哨，却没啥“内容”。“泰国菜平时尝个鲜不错，但是真正吃的频率并不高。”一位网友说。

　　业内人士：

　　泰国餐厅装修、物料成本高，餐厅在夹缝中求生存

　　昨天，记者联系到了爱榈湾泰国餐厅的负责人宣笔锋，他说，爱榈湾是常州第一家泰国餐厅，目前正在歇业调整。

　　面对网友的吐槽，宣笔锋觉得很“委屈”，“其实泰国餐厅各方面的成本很高，菜真的是不能再便宜了。”宣笔锋说，餐厅的青柠檬、香茅等原料都是从泰国空运回来。而且泰国餐厅的装修成本很高。要打造东南亚的感觉，用的都是木头家具，还要很多泰式装饰品、佛像，成本不一般。

　　宣笔锋认为，之所以泰国菜不受常州人待见，主要是由于常州人对泰国菜的接受程度不高。爱榈湾在2008年刚刚开张的时候，生意不错，但是随着餐饮竞争加剧，生意有所下滑。为了吸引客源，餐厅曾经做过团购，168元的双人套餐，有鸡有虾有鱼，很实惠，但是这仍然吸引不了常州吃货挑剔的嘴巴，没过多久，几家大型泰国餐厅纷纷关门歇业，自己餐厅也暂时歇业调整。

　　转型之路：

　　有的泰国餐厅已转换风格，还有的期望用创新留住客人  

  

　　“我们以后还是坚持做泰国菜。”宣笔锋说，目前他正和其他几名负责人商议，修改菜单，并且注重创新，加大宣传，在保持泰国风味的同时，也要融入本地特色，进一步完善菜品。

　　记者了解到，清潭院街一家主打泰国风味的饭店已经转变风格。餐厅经理表示，光做泰国菜形式单一，很难吸引回头客，目前店内增加了很多苏、粤菜肴，如酱鸭、梅菜扣肉、鲍鱼海鲜等等，目前看来，转型比较成功。

　　还有一些小型的，带有泰国风味的咖喱简餐店，目前生意还不错。南大街三楼的南洋咖喱、莱蒙的咖喱主义，主打泰式咖喱简餐，经常一座难求。

　　外围信息：

　　苏州、无锡等地泰国菜餐厅生意不错，有的还要排队

　　打开大众点评网苏州站，搜索泰国餐厅，出现了33个选项。其中，源泰、莲轩、纯泰等泰国餐厅好评不断，特别是源泰泰国餐厅，有880多条好评，和其他菜系相比也是遥遥领先。

　　在无锡，团购网站上有30多个泰国餐厅的团购信息，其中惠山万达广场的印象南洋泰国餐厅代金券卖掉了840份。

　　在上海，泰国菜也是年轻白领最喜爱的菜系之一。有名的几家包括蕉叶、Home Thai、天泰泰国餐厅等，都需要排队才能吃到。

　　再往外围搜索，成都、南宁等地，也曾有过泰国餐厅接连关门的情况。

 

来源：常州晚报