餐饮市场新人辈出 早餐巨头麦当劳无惧挑战
据美国《财富》频道5月8日报道,美国众多连锁快餐店纷纷进军早餐市场,掀起早餐市场大战,然而麦当劳(McDonald's)依然稳坐早餐市场头把交椅,而这一餐饮巨头对此则表示竞争对手并未对其业务构成威胁。
据报道,3月下旬,百胜餐饮集团(Yum! Brands Inc.)旗下连锁快餐店塔可钟(Taco Bell)宣布进军早餐市场,并早餐菜单中推出众多新品。5月8日汉堡王环球公司(Burger King Worldwide Inc.)宣布将在早餐限定时间段推出汉堡,促销活动覆盖全球超过5000家店铺。对此,麦当劳宣布进行为期两周的促销活动,在指定店面购买早餐的客户可免费获得一杯麦咖啡予以回击。众多连锁餐饮店也开始积极拓早餐市场,麦当劳市场份额面临潜在威胁。
报道指出,早餐是麦当劳最具盈利能力最强的一餐,同时作为餐饮业尤为重要的一环,成为企业必争之地。不过目前,麦当劳早餐市场霸主地位仍未动摇。根据市场调查公司NPD集团调查,2013年有超过125亿美国人在早餐时间光顾快餐店。2013年,早餐客户人流量上涨3%,而午餐和晚餐人数呈现下降趋势。
对此,分析人士认为塔可钟目前还不足以对麦当劳造成威胁。晨星公司(Morningstar Inc.)分析师R.J. Hottovy认为,建立一个早餐平台并不难,但是想要将其维持下去非常不易,塔可钟目前还不具备撼动麦当劳主导地位的能力。
麦当劳首席执行官唐•汤普森(Don Thompson)在媒体发布会上表示,早餐的重要特征就是习惯,人们一旦习惯就很难做出改变,因此早餐市场的涌现出的新竞争对手不会对麦当劳产生太大影响。
麦当劳5月8日表示,由于中国市场的强劲发展,该公司4月份同店销售额增长1.2%。麦当劳在美国的销售业绩平平,虽然已达到预期目标。就麦当劳国际市场而言,欧洲同店销售额增长0.3%,亚洲太平洋、中东和非洲地区涨幅高达2.9%。
来源:环球网