日前，来自武汉、黄石、黄冈、鄂州、孝感、天门、仙桃等市大型餐饮服务单位的负责人、厨师长、餐饮部经理等食品安全管理人员共计160余人，参加了湖北省首批餐饮服务单位食品安全管理员培训。此举标志《湖北省餐饮服务食品安全管理员管理暂行办法》出台后，该省餐饮服务单位食品安全管理员培训工作正式启动。

　　湖北省食品安全委员会办公室主任、省食品药品监督管理局局长表示，开展餐饮食品安全员培训工作，旨在提高餐饮服务单位守法经营、诚信经营、规范经营意识，强化餐饮单位第一责任人的责任，保障餐饮食品安全。该局从培训机构、师资力量、培训教材、场地等各方面做了精心安排，聘请了4位具有丰富经验的监管人员及专家授课，讲授了餐饮服务食品安全监管法律法规、操作规范、餐饮安全风险控制、食品安全应急处理、餐饮业“6T实务”等基础规范及先进管理方法，通过大量的现场图片及实际案例，突出了培训的针对性和实用性，受到参训学员一致好评。

此次培训班共有141名学员通过了结业考试并取得了首批《湖北省餐饮服务食品安全管理员培训证书》。

来源：中国食品报