继3月推出“中国最好吃的100家餐厅”后，在世界杯来临之前，搜狐网再推“中国100家最好吃的夏日餐厅”带来“舌尖上的世界杯”。昨天，记者了解到，这次扬州因自媒体人缺位仍无缘榜单。业内人士提醒，搜狐这一榜单表明，随着世界杯的开幕，餐饮业也将迎来“世界杯”经济。

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　　舌尖上的世界杯

　　扬城餐饮业将迎来“世界杯经济”

　　不少业内人士透露，搜狐这一榜单表明，餐饮业将迎来“世界杯”经济。

　　昨天，记者走访市区多家餐饮企业发现，一些餐饮企业专门设立了世界杯专场，在晚间延长营业时间，提供观看世界杯的区域，并供应海鲜烧烤、啤酒等主题夜宵，“扬州的球迷不少，主力军为80后和90后，多数已经工作，不可能常常熬夜看球，我们将在餐厅提供精彩赛事的回放，并且将营业时间延长到夜里12点。”虹桥阁主题餐厅的相关负责人介绍。

　　此外，后天就是父亲节，有餐饮企业将父亲节与世界杯相结合，“我们为每位前来用餐的父亲，准备了"爸"气十足的扎啤一份。”京华城香江蕉叶餐厅的相关负责人介绍，他们将父亲节的主题定位为：“当父亲节遇上世界杯”。

　　“我是球迷，也是父亲，进到这样的餐厅吃饭，感觉很有意思。”市民蒋先生表示。

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　　球迷宅家看球

　　点点手机，美食送上门

　　“北京很多中小型餐饮企业都选择了微博、微信的营销方式，为宅家看球的球迷将美食送上门。”在北京淮扬菜餐厅淮扬府工作的洛扬告诉记者。

　　对此，在世界杯开幕之际推出“高邮湖小龙虾”外卖的王鲜记相关负责人张女士介绍，6月底将开放微博支付，“微博、微信聊天时，就可以做成一单生意，这个模式非常适合单品销售的中小型餐饮企业。”张女士分析，中小型餐饮企业销售灵活，球迷在世界杯期间，可通过微博和微信平台预订、付款，请对方直接将美食送到家里。

　　“微博、微信订餐时代，会催生更丰富的夜宵服务业态，夜宵行业的销售时间也会延长，这是好事，也是对于餐饮行业服务人员的一个新的挑战。”市烹饪协会秘书长邱杨毅认为，相较于大饭店，这种模式对于中小型餐饮企业来说更加灵活，“像盐水鹅、猪头肉、龙虾、螺蛳等菜式可以提前做好，接受订单后，只需要配送即可。”

不过，业内人士提醒，扬城球迷不少，但并非均为主力消费群体，即便是开微店也需要提前做好市场调查。

来源：和讯网