金梅央从来就是个喜欢时尚和精致的女子，早期做生意，和客户约在香格里拉，喝100多块钱一杯的咖啡，敏感聪慧的她，觉得精致的咖啡厅是个商机，后来就果敢关掉拉链厂，开始咖啡业的经营。对于“两岸咖啡”，她的定位是服务于高端的商务人士，追求精致。很多人想要加盟，但她认为，不是有钱，就可以加盟“两岸咖啡”，加盟业主必须先认同“两岸咖啡”的定位与成功经验，不可以“挂羊头、卖狗肉”，“两岸咖啡”经营的是最高级的西餐咖啡行业，在店里不能打牌、喝酒，否则变成棋牌室、酒吧，就变味了。

　金梅央说：“爱护品牌，我一定要有所坚持，打造一个符合中国商务人士的咖啡西餐平台。经营品牌，不能只看眼前那一点加盟费。”

在杭州打造“两岸咖啡”的时候，她发现卫生间的清洁状况不尽如人意，就自己动手里里外外擦了一遍，又把马桶刷得清清爽爽，然后告诉负责卫生的大姐：就要这么干净。在这3年里，金梅央全力经营着“两岸”品牌，像照顾自己家一样维护着门店的所有细节。

历程：　　

温暖的咖啡、倾城的微笑。在不认识的人眼中，她仅是一位美丽、温婉的江南女子，但每次采访金梅央，总能感受到她淡淡的微笑中包含着坚强，优雅的举止中隐藏着雄心壮志。金梅央憧憬的是全世界能从“两岸咖啡”中更深入地了解中国的文化、认同中国的文化。

金梅央：一九八八年在浙江义乌销售小商品起家的，在经营咖啡西餐连锁店前，从事过包括纺织、电子、房地产投资等工作，也开过拥有近万名员工的拉链厂。一九九五年开始在广东投资开设上岛及老树咖啡，后来回到故乡杭州，与杨进发继续经营咖啡西餐连锁业。 二00三年，金梅央和杨进发将当时手中的一百多家咖啡西餐厅全部更名为“两岸咖啡”，此后事业迅速得到发展。目前，“两岸咖啡”在大陆地区已拥有三百家分店。

    两岸咖啡实施多品牌战略：中国驰名商标“两岸咖啡”是世界知名中外合资餐饮连锁品牌，另外还有卡卡国王牛排餐厅，两岸铁板烧，木の兰日本料理店。 

 “两岸咖啡”2008年获得全球排名第一的投资银行、世界500强企业之一的“高盛集团”与“华生投资”的青睐，大举投资超过人民币2亿元，“两岸咖啡”拥有丰富的人力资源与强大的资金实力，决心以更完善的企业构架，更务实的经营理念，全力打造一个属于中国人自己的咖啡西餐连锁品牌。