陶然居集团目前是以餐饮为龙头，涉足生态养殖、物流配送、人才培训、连锁经营、食品加工等跨行业集团。先后在广西北海，贵州红枫湖、百花湖，青城后山，重庆白市驿等地拥有八大生态种、养殖基地，其中水产水域养殖面积达8万多亩。

 

概述:

 

重庆陶然居集团创立于1995年，在白市驿以5张桌子白手起家，经过10余年的艰苦创业，发展成为如今在全国26个省市的91家大型中餐连锁店,2009年营业额达23.16亿元，2010年上半年收入13.66亿元。现有员工7万余名（直接就业20186人，产业链带动50000余人），营业总面积62万平方米。先后被CCTV-2《激情创业》、CCTV－7《致富经》、CCTV-新闻《新闻会客厅》等栏目报道。

 

重庆陶然居集团目前是以餐饮为龙头，涉足生态养殖、物流配送、人才培训、连锁经营、食品加工等跨行业集团。在全国26个省市拥有近百家大型中餐连锁店。集团旗下拥有陶然居?重庆会馆，陶然居?陶然会馆，陶然古镇，陶然素食阁，鸿恩?陶然大观园，陶然半山桂花森林酒店，陶然居新农村金色阳光生态酒店等品牌。

 

集团简介:

 

陶然居集团目前是以餐饮为龙头，涉足生态养殖、物流配送、人才培训、连锁经营、食品加工等跨行业集团。先后在广西北海,贵州红枫湖、百花湖,青城后山,重庆白市驿等地拥有八大生态种、养殖基地，其中水产水域养殖面积达8万多亩。陶然居集团还致力于统筹城乡建设，并形成了独具特色的“陶然居模式”，其下属各分店菜品原料及配料的巨大需求量，活跃了地方经济和消费市场，还为推动农村劳动力向城镇和非农产业转移。

一是采取订单农业方式，建立农产品种、养殖基地。陶然居每年农产品需求量大：田螺达2800多吨、老腊肉300多吨、板鸭100多万只、黄瓜干200多吨、芋儿2500吨、土鸡1500多吨、干海椒900多吨、花椒100多吨。巨大的原材料需求刺激了当地经济发展。二是建立原料加工基地。在重庆建立了原料、调料加工厂，每年生产豆瓣200多吨，味精、鸡精500多吨，生产泡椒、泡姜、泡菜等600多吨，在一定程度上促进了初级农产品的转化。

 

2006年，陶然居为响应党中央号召，投入社会主义新农村的建设，投入资金2亿多元，在重庆九龙坡区白市驿镇高田坎村占地803亩，兴建集观光休闲、生态餐饮、园林文化、人才培训等功能为一体的大型生态农业项目——“中国重庆陶然居建设社会主义新农村示范基地”，此项目的建立既带动一方农民致富，又推动了农村劳动力向城镇和非农产业转移。陶然居集团的这一举措，标志着陶然居走上了差异化经营的发展路线。2007年1月，集团投资2000万，打造了全新升级力作“新概念、精品重庆菜??重庆会馆”；2008年6月，陶然居又在位于北部新区照母山植物园内打造了以“民间传菜，品味千年”为主题的“陶然古镇”、“陶然素食阁”；以“陶然大会馆，商务头等舱”为经营理念的“陶然会馆”已于2008年8月问世；2009年8月，“陶然居.两江会馆”正式对外营业。2010年初，位于江北鸿恩寺森林公园由集团投资2亿元装修，占地4万平米的“鸿恩.陶然大观园”--森林重庆主题餐饮风情街已成功问世。

 

陶然居长期坚持以回报社会为己任，每年向重庆市妇联捐资20万元兴建一所“陶然居春蕾小学”，曾获得“儿童公益明星单位”荣誉称号；在四川汶川大地震发生后，集团累计捐款捐物120余万元，并通过捐建春蕾学校、“粥棚行动”等切实有效的措施帮助灾区人民重建家园。2010年响应重庆市政府的号召，积极参与到“两翼”农户万元征收工程中，先后在秀山、酉阳、万州捐资修建三所学校，并通过订单农业在秀山等地建立农副产品基地。

 

陶然居不仅以弘扬民族餐饮文化、创立“百年老店”为己任，成为川菜第一品牌，同时铸造凝聚民族文化的餐饮精品，引领中餐业的发展潮流，而且还以延伸餐饮产业链，积极参与社会主义新农村建设，构建社会主义和谐社会为己任，在吸纳农村转移劳动力、库区移民就业和城市下岗职工再就业方面做出了积极贡献。

 

发展历程:

 

1995 陶然居诞生

1997 陶然居开始在重庆周边增设加盟店

2002 在刘伯承元帅的家乡——重庆市开县和谦镇，捐款修建“陶然居敬老院”

2003.10 陶然居北京第一家分店开业(朝阳区)

2004.6 陶然居北京第二家分店开业(海淀区)

2004 捐建第一所陶然居春蕾小学

2004 创建青年创业就业培训基地——陶然居厨师培训学校

2006 “中国重庆陶然居建设社会主义新农村示范基地”落成

2007 打造全新升级力作“新概念、精品重庆菜??重庆会馆”

2007.6 中共中央政治局委员、国务院副总理回良玉视察陶然居新农村建设示范基地

2008.2 中共中央政治局常委、全国政协主席贾庆林视察陶然居新农村示范基地

2008 为“512”地震捐款捐物共计120余万元

2008.6 打造以“民间传菜，品味千年”为主题的“陶然古镇”

2008.8 以“陶然大会馆，商务头等舱”为经营理念的“陶然会馆”问世

2009.6 “美丽人生，情满两江——两江会馆”落成

2009.11 鸿恩?陶然大观园开业