作为“影响2008-2009北京商业十大风云人物”候选人，蜀国演义董事长瞿传刚的入选关键词是“不盲目扩张，解决标准化难题”。

    在蜀国演义董事长瞿传刚的经历中，有几次可真正称之为“断裂点”的人生转折。然而，每一次断裂都被这个刚毅的山东汉子接续、再造，并完成了一次又一次的蜕变与升华。餐饮业内传奇无数，然而瞿传刚的这段传奇却非同一般，它带给人们的思考不仅是餐饮经营本身，也不仅是由此而来的食品安全问题，还有个体、企业与社会的关系以及人生和梦想。

    2001年，在内蒙古已经站稳脚跟的蓝梦餐饮集团董事长瞿传刚带领团队进驻北京 ，创立了“蜀国演义”这个特色餐饮品牌，就是想“打造一个餐饮文化品牌，然后向全国拓展”。瞿传刚在“蜀国演义”上下了真功夫，精研古蜀国的历史与版图，提炼出独树一帜的企业文化与企业理念的指导思想，创立了一整套文化餐饮的经营构想。并且，对于这个品牌将为人们提供的“新餐饮文化生活”，在瞿传刚的脑海里已经有了蓝图。这些心血很快得到了回报，蜀国演义在京城一亮相，就吸引了无数人的眼球。

    然而，在京七年的发展，瞿传刚遇到了一次又一次的风雨和磨难。在六里桥畔的首家店初有成果、生意火爆之际，一场房产纠纷让瞿传刚不得不关门停业。但是，性格执着、不肯服输的他没有放弃，而是带领团队开始精心筹备蜀国演义劲松店。这次，困难依旧没有远离。新店刚一开业就遭遇非典，瞿传刚冒着被传染的危险多方奔走，终于扭转局面。直到黄寺旗舰店的开业，瞿传刚和自己的品牌店开始呈现出开阔的大将之风，生意也蒸蒸日上。但一切又在2006年发生了变化。

    2006年盛夏的“福寿螺事件”，让一向行事低调的瞿传刚处在了传媒的风口浪尖上。媒体的口诛笔伐，医院里160多名患者的赔付要求，企业500余名员工的生存问题，这些压力一起涌向瞿传刚，“这个事件在当时堪称中国最大的食品安全事件，预计赔付要1200万元”，于是就有朋友劝说瞿传刚想一个金蝉脱壳的妙计，因为以前的事实证明，出现饮食安全事故的酒店最后都要倒闭，何况这次的事故这么大，即使赔付完后，再恢复消费者对“蜀国演义”的信心也几乎是不可能的。

    但在事发之后，瞿传刚顶着压力面对媒体、面对消费者、面对全社会，发出了一句掷地有声的承诺：即使倾家荡产，也要赔付到底!

    从资金上算账，像“蜀国演义”这样的酒店，1000多万元可以开3-4家，有朋友直接对瞿传刚说：“你这个傻瓜，有1000多万，你换个牌子再做不就可以了吗？”但瞿传刚没有这样想，他想得更多的是患者的痛苦，“事情发生当天，我就带着管理团队到医院了，看到病人的情况我们很痛苦，我觉得从道义上讲，我们必须承担责任”。

    虽然承担了责任，但瞿传刚的心一直都在悬着，“我有两个担心，一是患者会不会有生命危险，二是经营能不能恢复，赔钱不是最大的压力，因为通过贷款和借款，我们能赔付得起，但对于消费者的信心能否恢复我心里没底”。事件发生后，“蜀国演义”黄寺店曾经一天只有3个客人光顾，但朋友们还是给了瞿传刚很大的帮助。“朋友们觉得老瞿是个负责的人，还得给他一点信心，所以除了自己来吃饭外，还介绍了其他客户。”说到这里，瞿传刚爽朗地笑了。就这样，原计划用半年时间达到收支平衡的“蜀国演义”，半年后就已经恢复到了事件前的水平，开始赢利了，“这也被很多人看做是个奇迹”。

    正是这种负责任的态度、这种厚重的社会责任意识拯救了瞿传刚，拯救了这个企业。2006年底，坐落于东二环中青旅大厦的蜀国演义首席美食会所带着优雅、闲适的新贵气质与消费者见面，蜀国演义终于在磨难之后打开了餐饮发展的新局面。2008年5月，重装落成的劲松店也完成了品质提升，全新开业，至此，“福寿螺事件”画上圆满句号，蜀国演义迎来了全面发展的新纪元。

    2008年10月，瞿传刚获得了一项殊荣——改革开放30年中国品牌“优秀人物奖”，他说自己永远忘不了的是评委的那句评价：“改革开放30年来，像‘蜀国演义’这样出了问题能承担责任，而且屹立不倒的中小企业不多，中国需要这样负责任的中小企业品牌。”

    回首过去，瞿传刚面对艰难人生，不改变，不放弃，而是在凤凰浴火般的考验中完成涅?和升华。在经营中，瞿传刚注重菜品研发、就餐氛围及人性化体验的餐饮理念，注重给客人更温馨、更自如的精神层面的感受，在“宾客、演出、服务”的互动里追求一种无拘无束的漫生活心态，以全新的思维形式打造“中国最有情趣的川菜馆”。

    血性男人瞿传刚在问题勇担责任，创造了奇迹。目前他正带领蜀国演义在稳中求进步，不求多，不求快，只为将蜀国演义这一经典餐饮品牌广布天下。