时近年末，西湖边的寒风一阵紧似一阵，大家都知道，湖边一年最清静的时候到了。

　　不过今年的西湖似乎略有不同，就在这几天不少“老店”新开——曾经会员制消费、让人敬而远之的南山路1917餐厅，卸下华丽的铅粉，变成了邻家小妹般的“咖啡与茶”；吴山景区的吴山会馆、灵隐景区的原九里松会馆等也都变了更亲和的模样……12月31日之前，西湖30家会所基本全面转型开张。　不过诸多新开的“老店”中，之于杭州人，最热切的似乎只有一个——距离灵隐寺咫尺西天照壁不到百米的天外天，这是唯一 一家因为是老字号而被鼓励经营餐饮的西湖会所，目前已改造完成，并由楼外楼接管经营。

　　揭开了盖头，和原来的贵族范有多大差距？仅举一点：楼外楼总经理张少燕说，开张前3日，免费赠送万只素福包，所有菜肴6折优惠。

　　包厢只留了7个

　　一家人吃饭百元内搞定

　　对于老杭州来说，天外天，算得上是“湖上帮”菜系的招牌之一。

　　天外天创建于1910年，原名雅园，后因菜馆处于灵隐寺“咫尺西天”与飞来峰“一线天”附近，改名“天外天”。地处灵隐寺入口合涧桥头的天外天是游客去往灵隐寺的必经之路。

　　除了地理位置好，老杭州们都惦记着上世纪八九十年代店门口每天六七千都不够卖的素馒头。更精致些的吃货，则能念叨出天外天的鱼虾禽类清炖嫩溜的味道。

　　不过近年来顶起了“会所”的招牌，天外天似乎和它的名字一样，百姓消费可望不可及。

　　这次不华丽的转身，会让我们记起儿时的味道吗？

　　昨天钱报记者先行探营——这几日的天外天还在做最后的准备工作，不过，依稀已经可以看出它颇接地气的格局——由“西湖会所时代”的基本全包厢，改为今日的大厅唱主角，原来消费动辄万元，现在海蜇头12元每盘。

　　“包厢只留了7个，大厅可以放30桌。”张少燕说，一般家常菜蔬，三四人用餐，100元内就可以搞定。

　　记者看了下菜单，价格最便宜的是6元的五香素鸡，生炒醋鱼块、红烧鱼头豆腐都只要15元，素斋特色红烧素东坡肉也只要18元，三口之家花100元吃得蛮落胃了。

来源：餐饮新闻