京餐伙伴

悉尼一肯德基申请卖酒执照遭健康倡议者抨击

发布时间：2015-01-05

[摘要] 据澳洲新快网1月4日报道，悉尼一家肯德基(KFC)申请了卖酒执照，肯德基的顾客也许很快就能用啤酒配炸鸡了，不过，这一举措却遭到了健康倡议者们的抨击。

　　【环球网综合报道】韩剧《来自星星的你》带火了炸鸡和啤酒的搭配，据澳洲新快网1月4日报道，悉尼一家肯德基(KFC)申请了卖酒执照，肯德基的顾客也许很快就能用啤酒配炸鸡了，不过，这一举措却遭到了健康倡议者们的抨击。

　　《悉尼晨锋报》报道称，肯德基位于帕拉玛塔(Parramatta)的新店已经提交了卖酒申请，称这是为了与其他销售啤酒和苹果酒等所谓的“快速休闲餐馆”同步。

　　报道表示，此举显示肯德基是准备进军中等阶级快餐市场，而现在当地这个市场的主导者是Nando's、Guzman y Gomez、Mad Mex和Grill'd。不过这个计划遭到了科廷大学健康政策教授Mike Daube的谴责，他说“肯德基是最不应该卖酒的地方”。

　　他还说，“这个品牌是面向儿童和家庭市场的。全国各地的孩子都在电视上看肯德基的广告，而且何时何地都能看到。现在他们竟然想结合垃圾食品和酒。”

　　去年肯德基在加拿大多伦多2间已更名的餐馆试行过这个计划。更名后的店销售酒类和其他新的肯德基产品，这些店的装修也比较新潮，有露在外面的砖墙和户外阳台。在隔壁商店上班的一位员工说，肯德基在帕拉玛塔的新店被定位成“高端”的试点店，名为KFCUrban。

　　澳大利亚罗伊摩根(Roy Morgan)的一份调查显示，肯德基的年轻人市场正逐渐被对手Nando's抢走。

上海：餐饮业今年起实行记分管理[摘要] 从1月1日起，上海市对餐饮服务食品安全违法行为正式实行记分管理。从事餐饮行业和道路驾驶一样，如果有违法违规情况将被记分。

　　从1月1日起，上海市对餐饮服务食品安全违法行为正式实行记分管理。从事餐饮行业和道路驾驶一样，如果有违法违规情况将被记分，一年内累计扣分达到12分，其负责人、厨师长和食品安全管理人员要“回炉”参加食品安全培训，并通过评估考核。

　　该规定共列出49种违法行为及记分标准，涉及食品经营、加工、配送、包装和食品安全事故处置等多个环节。根据违法程度分为6档，分别记18分、12分、6分、3分、2分和1分。

　　上海市食品药品监督管理局局长阎祖强说，统计表明，上海近年由于从业人员不规范的行为所导致的食物中毒占80%以上。因此，强化从业人员食品安全培训和评估考核管理，落实企业主体责任显得尤为重要。

来源：餐饮吃网