上海食药监部门5日表示，2015年申城将重点打击、严惩重处危害最为严重，民众反应最为强烈、整治最为迫切的食品药品安全领域违法犯罪行为。该部门同时披露，此前的“洋快餐”肉类供应商——上海福喜公司已把召回的500余吨问题食品全部进行焚烧、填埋等无害化处理。

　　据透露，2015年，上海食药监部门将在食用油、乳制品、肉制品、婴幼儿食品等高风险食品生产企业关键生产环节安装视频监控设备；同时加强对集体用餐配送、学校和企业食堂、大型餐饮单位监管，并规范调查和处置食物中毒事故。相关部门还将在高风险食品生产企业试点“食品质量安全授权”，即，通过企业授权质量安全负责人，对原料入厂把关、生产过程控制以及出厂产品检验质量安全负责。

　　据透露，上海还将加强行政监管部门与警方在案件查办、信息通报、技术支持等方面的配合，开放食品药品安全信息平台接入口，实现警方与行政部门信息共享，协同警方开展涉嫌食品药品安全犯罪案件的评估与应对。食药监部门将进一步完善与警方食品药品犯罪侦查部门的对接联络、信息共享，以及案件和线索移送标准、流程，争取警方提前介入、技术支持，以推进行刑衔接。相关部门还将进一步促进行政执法与刑事司法的无缝衔接，形成打击食品药品违法犯罪的合力，并建立联合挂牌督办制度，对挂牌督办的大要案，依法从重从严查处。

　　上海食药监部门4日还披露，上海福喜公司将封存在各地的问题食品全部召回至上海、北京等6地的7个归集仓库，并将已召回的500余吨问题食品进行焚烧、填埋等无害化处理。截至目前，“福喜事件”问题食品召回和无害化处理全部结束。

　　据悉，用过期的鸡皮和鸡胸肉被裹上浆粉，经高温油炸，“变身”麦乐鸡；过期冷冻小牛排简单切片再次包装供应，有的已经腐败变质……作为肉类供应商的上海福喜食品有限公司去年7月间被曝将过期食品掺入“洋快餐”原料，麦当劳、肯德基以及必胜客等无一幸免。此事广受社会关注。

来源：餐饮吃网