“做餐饮就是做良心！”这是市政协委员、大自然涮肉城总经理史玉波常说的一句话。凭着这一经营信条，他的生意越做越大、越做越好，赢得了消费者的认可。

　　史玉波出生于前郭县前郭镇郊区一个农民家庭，父母都是本本分分的农民。史玉波有一个哥哥和一个姐姐，作为家里最小的孩子，史玉波想得最多的是让父母过上好日子。1996年，史玉波自己开始创业了。在对市场进行考察后，史玉波选择了做海鲜生意。他从亲戚、朋友那里挪借了6万元钱，花了4.7万元买了一个大冰柜，用剩下的1.3万元钱到长春的海鲜市场进货。经过多次与长春海鲜市场批发业主的接触，史玉波的诚实守信让业主们对他十分信任，他进货时可以先拿货，货卖出后再给钱。就靠着这样一趟趟往返于长春和松原，慢慢地，史玉波的辛苦付出得到了回报。

　　他又到沈阳的海鲜市场去进货，也因为他的朴实和诚信，得到了那里批发商的信任，进到了更多的海鲜产品。随着海鲜品种的增多，一个冰柜不够用，于是，他在前郭中心市场附近租了一个冷库。“夏季外面30℃，冷库零下10℃，由于冷热温差太大，经营海鲜产品的那些年，我和妻子都患上了风湿病。”提起做海鲜生意的辛苦，史玉波很是感慨。1994年，他与妻子结婚，由于忙着经营生意，直到2000年他们才有了自己的第一个女儿。

　　在做海鲜生意的时候，史玉波觉得餐饮业很是吸引他，于是，在有了一些资金后，史玉波开始进军餐饮业。刚开始时，他花了32万元买了一个小店面，开起了38元一位的自助火锅店。也是靠着经商的诚信，史玉波的自助火锅店生意兴隆。不满足现状的史玉波又想扩大规模，又是靠着自己的诚实可信，有的朋友拿出自己和他们父母的房照，借给史玉波到银行贷款。400多万元的贷款，他买下了如今的大自然涮肉城一楼至三楼。2003年12月，大自然涮肉城正式开业了。当晚，史玉波对妻子说，如果生意做得不好，就是把房子卖了，也不能让朋友们蒙受损失。史玉波说，他最大的财富是拥有一些好朋友，是朋友们的无私帮助，让他渡过了一个又一个难关。现在，史玉波的生意兴隆，不但早已还上了贷款，而且经济效益也很不错。这得益于他的经营理念，得益于他的朴实厚道。大自然涮肉城的牛羊肉，都是史玉波每年亲自去内蒙古采买的，不添加任何添加剂。他家的餐具，每天都用一个大的消毒柜进行第一次消毒，并用沸水进行第二次消毒，从不用一次性的餐具。他家的虾丸、墨鱼丸，都是本店的厨师自己加工制作的，在制作的过程中，厨师用纱布裹着虾肉、墨鱼肉往案板上摔，其弹性是这样出来的。史玉波的涮肉城现有员工51人，大都是从农村来的年轻人。为了让这些孩子的家长放心，史玉波在员工进店时都把员工家长请来，让他们看自己孩子是在怎样的环境下工作、在怎样管理的场所居住，让家长们心里有底儿。

　　提起史玉波对员工的好，员工们无不感叹。家住前郭县八郎镇的后厨择菜工范亚琴，丈夫患病，生活不能自理。有一次，她丈夫在县城住院，费用不够，史玉波就给她拿了11000元；家在农安县哈拉海镇的保洁员李秀红，她儿子买农用车钱款不足，史玉波便拿了3700元给她，并跟她说，这钱就算是给她在店里勤奋工作的奖励。每逢年节，史玉波就给员工们发放米、面、油等物品，让员工们给父母带回去。史玉波还积极参与公益活动，无论是为地震灾区捐款，还是资助贫困学生渡过难关，他都不遗余力、慷慨援助。他曾说过，要把企业做大、做强，这样就可以多安排一些就业人员，多为政府分忧解难，多创造效益，多纳税，多回报社会，多为那些需要帮助的人出一分力。

　　作为市政协委员，史玉波更知道自己的责任和义务。在每次政协会议期间，他都积极撰写提案。他还深入群众之中，把社情民意及时反映上来，为政府做决策提供参考。

　　当问起他成功的秘诀时，史玉波说：“我是地地道道的农民儿子。从小父母就告诉我，做人做事要讲诚信，不管做什么，都要对得起自己的良心。”

来源：餐饮吃网