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春节加薪也难留，餐饮店老板亲自上阵当服务员

发布时间：2015-01-28

[摘要] 为了留住店里的服务员，餐馆老板特意跟服务员谈了加工资的问题，比如之前服务员的工资是2800元，他准备给提高到3200元，但是服务员还是委婉地拒绝了。

　　连日来，记者通过走访得知，是回家过年还是在外多赚些钱，多数“打工族”都毫不犹豫地选择了前者，“招工难”期间，用人单位即使涨薪五成也难留人

　　餐饮业

　　加薪400元也难留住人

　　临近春节，招工难总会让老板们头疼不已。

　　连日来，记者走访广州劳动力市场了解到，虽然距离过年还有近1个月的时间，但此时广州的多个行业已经开始为年末招工难而头疼，这其中服务行业尤为明显。

　　员工接连辞职老板很郁闷

　　钟恒在广园路附近经营着一家火锅店，虽然店不大，但是麻雀虽小五脏俱全。店里的服务员加上厨师、烤串师傅，总共8个人。但是到了年末，几个服务员提出了要提前回家过年，这让他很郁闷。

　　“到年末了，员工想早点回家过年，反正工作也都是临时的，过了一个安稳年后再回广州找。”钟恒无奈地说。

　　出现了招工难，人手肯定特别吃紧，面对这种情况，很多老板都采取提高薪水的方法。但即使这样，加薪留人还是难抵回家的诱惑。

　　钟恒告诉记者，为了留住店里的服务员，他特意跟服务员谈了加工资的问题，比如之前服务员的工资是2800元，他准备给提高到3200元，但是服务员还是委婉地拒绝了。

　　“他们就是着急回家，快过年了，干活儿也都不起劲了。但是从饭店的角度来说，如果加太多工资，也真吃不消，所以没办法。”他无奈地说。

　　北京路上一品牌服装店店长洪小姐告诉记者，自己已经2年没回家了，打算年底回家多呆一段时间，给自己好好放个假。半个月前就向店里提出了辞职，虽然店里说到年末会增加工资，但她去意已决。

　　老板亲自上阵当起服务员

　　人手忙不开，无奈之下，记者发现，不少饭店的老板不得不亲自上阵当起了服务员。

　　在广州大道上经营一家烧烤店的卢先生就是这样，年末人手吃紧，忙不过来，他就把家里闲着的人都叫了过来帮忙，退休的哥哥、嫂子，还有媳妇家那边的亲戚。当然，帮忙也不能白干，卢先生照样给他们都开工资，用他的话来说，只要店里能忙活开，人手够就行。

　　但他也坦言，虽然家里人帮忙解决了人手的问题，但是由于不是经常从事火锅行业的，所以干活效率低。

来源：餐饮吃网