来源：中国经济网
2月12日讯（康宗强）自深圳金版数字传媒公司推出全球最大的掌上视频厨房APP应用掌厨3.0版以后，国内美食应用APP领域就再也没有平静过。除美食天下、好豆网等不停地折腾出动静以外，在1月24日举行的深圳前海互联网金融论坛上，一帮后起之秀也轮番向投资者秀肌肉、秀未来。其中，一个来自新加坡的某美食APP应用当场投资机构达成1000万人民币的A轮合作意向。由掌厨发起的2015年中国美食应用行业第一冲击波还在进一步发酵，尤其是A轮融资后估值超过1亿元更是引发业内强烈关注。多个迹象表明，不少国内传统餐饮行业及周边产业的投资者也盯上了美食APP应用行业，毕竟这是一个有着无限想象空间的领域。就在此前，有着上海主板上市公司永辉超市（601933）家族背景的著名投资人张浩在接受中国经济网采访时表示，“下一个目标，就是深度整合国内美食产业资源，在线下建生态型餐厅，在线上建云服务平台，为‘吃货的中国’构建一条完整的产业链。公开的资料显示，永辉是中国500强企业之一，是国家级“流通”及“农业产业化”双龙头企业，位居中国连锁百强企业13强、中国快速消费品连锁百强7强，被国家七部委誉为中国“农改超”的典范。“移动互联网与生态餐饮的结合是未来的发展方向，也是众多投资公司谋篇布局的方向。”国内整合众筹投资平台筹人谷创新经济研究中心主任卢政表示，“在互联网领域有一个规律，一个单纯的APP应用最大化是10亿级的市场规模，平台型公司则是百亿级规模，生态型公司则可上升至千亿级规模，甚至还可以实现超常规发展。”同样，在APP应用领域也有着一个规律，那就是在相同的细分化领域无论有着多少个类似的APP，到最后只可能是一家独大，最终形成寡头格局，而其他的则会被迅速淘汰出局。如何实现突破性发展成为摆在每一个APP投资者面前不得不面临的问题？中国经济网调查发现，以掌厨、美食天下、好豆网为代表的几个美食应用APP则动作频繁。就在近日，掌厨宣布与“简单爱”达成合作，在春节前后分2个阶段给掌厨用户免费赠送1000份养生汤料食材。同时，通过掌厨并能直接实现“简单爱”的销售。这是移动互联与实体销售的完美结合，也是掌厨首先跨出美食APP行业盈利模式实验的第一步。金版数字传媒副总经理黄佳对中国经济网表示，掌厨与“掌厨与‘简单爱’的合作只是一个开始。我们通过这个全球最大的上视频厨房锁定一定数量级的忠实用户，在教会用户如何做菜、享受美食的同时，也可以实现把和每一道菜相关的食材、餐具及油、盐、酱、醋等调料的在线销售，进而打通整个美食产业链。”“就这么一个变局，就实现了掌厨从一个单纯的美食APP项目型公司向平台型公司的过度。照此发展下去，掌厨在中国美食APP应用领域完全有可能一家独大，进而实现百亿级市场规模。”卢政表示，“如果掌厨在打通线上市场的同时，还能打通线下市场，实现从平台型公司向生态型公司的转变，那就是千亿级规模了。”对此，黄佳在接受中国经济网采访时表示，掌厨的基因决定了掌厨有着无限广阔的未来。掌厨的出品方是深圳金版数字传媒公司，而金版公司的母公司是深圳市金版文化发展有限公司，该公司成立于2001年，是深圳市重点文化企业。自2010年至今，金版文化生活类图书全国市场占有率为2.5%左右，在全国民营生活类图书公司排名第1-3名，全国生活类图书市场总排名第6-8名，广东省生活类图书市场排名稳居第1，市场占有率与影响力在全国均居前列。掌厨是中国第一个由出版行业领衔推出的美食APP，是生活类图书出版与移动互联网的完美结合，并由此奠定了掌厨在美食APP领域的霸主地位，创下了全行业的专业深度第一、12000多道菜品视频的数量第一及视频质量第一。“我非常看好掌厨的发展，掌厨将会引起中国餐饮业的深刻变革。”张浩表示，“在推动中国餐饮业变革及发展的方向上，我们是不谋而合的，也希望能够深度合作。”