岗位职责：

1、全面负责厨政部的管理工作。包括监督、计划、协调、培训、团队建设工作，制定厨政部的操作程序和管理制度；

2、负责公司所有门店的出品管理；

3、制定厨政部的标准操作程序、制作程序、管理制度并监督执行；

4、保证分店厨房的卫生和食品安全，杜绝食品卫生事故的发生；

5、制定菜单价格，制定合理的年度费用预算，监控食材成本； 

6、制定厨房设备使用标准及手册，维持厨房安全可靠的工作环境； 

7、制定厨政部员工培训手册、培训计划，并监督实施； 

8、建立和维护部门的行政档案管理，保证计划和任务的完成； 

9、协助营运部、企划部制定销售方针并落实； 

10、负责各分店厨房的消防安全，杜绝火灾事故的发生；    

任职要求：

1、精通湘菜、川菜；

2、熟悉中餐店菜品结构，会制作标准菜谱；

3、3年以上多店管理的（不低于10家）行政总厨经验；

4、有良好的团队协作理念和职业操守。

工作地：天津

月  薪：15－20K