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网址：www.bjjchb.com东营市：开展冷鲜（冻）猪肉专项检查
发布时间：2015-04-07
[摘要] 东营市自3月20日开始组织力量在全市范围内对冷鲜（冻）猪肉市场进行专项检查，努力营造安全放心消费环境。
近日，东营市食品药品督管理局按照省局部署，采取积极有效措施，自3月20日开始组织力量在全市范围内对冷鲜（冻）猪肉市场进行专项检查，努力营造安全放心消费环境。截至目前，全市共出动执法人员945人次，检查生产企业5家、食品经营业户729家、餐饮服务单位673家，规范食品经营、餐饮服务业户9家，下达责令该证书30份，辖区内未发现经营使用病死猪肉及肉制品等违法行为。
各县区食药局、市场监管局严格落实监管责任，以农贸市场、猪肉经营摊位、各商场超市的冷鲜肉专柜、金锣专卖店和使用猪肉的餐饮单位为巡查对象，重点检查经营者的经营资格是否合法有效，对农贸市场内鲜肉和肉制品经营户未按照规定悬挂证照以及各类食品从业人员未取得健康证明的，立即责令改正。
从食品生产加工、流通、餐饮单位入手，对辖区域内的冷鲜（冻）猪肉进行全面检查。重点查看冷鲜（冻）猪肉产品是否具有合格的检疫证明检验报告及相关票证。
督促经营者切实履行法定责任和义务，诚信、守法经营，严格执行购销台帐、储存、质量把关等制度，从正规渠道采购冷鲜猪肉。
对冷鲜猪肉经营及餐饮单位履行进货查验情况进行逐户排查，重点检查经营者销售冷鲜肉和餐饮单位购进原料肉的检疫证明、索证索票情况，对未履行索证索票和进货查验记录的经营者下达整改通知书。
来源：餐饮吃网
