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网址：www.bjjchb.com扬州：3家食品企业正式试运行电子追溯系统
发布时间：2015-04-07
[摘要] 扬州市今年将推进乳制品、白酒、食品添加剂等生产经营企业电子追溯系统建设。目前，扬州市有3家食品生产企业正式试运行电子追溯系统。
4月5日，从全市食品药品安全工作会议上传出消息，扬州市今年将推进乳制品、白酒、食品添加剂等生产经营企业电子追溯系统建设。目前，扬州市有3家食品生产企业正式试运行电子追溯系统，分别是扬大康源乳业有限公司、江苏五琼浆酒业有限公司和邗江方舟远洋食品添加剂有限公司，乳制品、白酒、食品添加剂生产企业各一家。
启动试点 市民上网查询食品信息
“我们从去年下半年就开始启动试点工作，今年1月底前完成验收工作，现在市民已经能进行初步查询。”康源乳业的技术员周先生告诉记者，市民只要在网页上输入“江苏省食品追溯公众查询系统”，找到相关网页并打开，输入商品的条形码和生产批次就可以进行查询。网页上还有二维码，有安卓系统、苹果系统和微信3种方式，方便市民用手机查询。
整治行动 保持打假治劣高压态势
据悉，扬州今年将继续推广医疗器械生产“透明车间”、餐饮单位和学校食堂“透明厨房”建设。
针对食品药品风险高发、易发、多发等特点，扬州始终坚持问题导向，通过排查问题、研究问题、解决问题，提高监管的针对性和实效性，保持打假治劣高压态势。在食品方面，粮油、蔬菜、乳制品、肉制品、“大桶水”、白酒等属于重点大宗食品，将进行重点监管。重点区域则包括农村食品、散装食品、校园周边食品，将排查超范围超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质、食品中检出塑化剂等问题，将加大力度打击无证无照、制售假冒伪劣、“三无”食品、过期食品、不符合安全标准食品等。
餐桌安全 让“农家宴”变成“安全宴”
今年扬州将主动适应对食品药品实行集中统一监管的新情况，积极探索监管规律，制定一批优化监管的制度清单，加快完善食品药品安全全过程、全链条监管。严格食品从田头到餐桌全链条监管，在餐饮服务环节，出台扬州市家庭自办宴席食品安全管理指导意见，全面推行农家宴“双向备案”工作。
据了解，从2012年10月起，仪征开始实施家庭宴席备案制度，村（居）民外请厨师承办和家宴举办者自办，家宴人数在50人以上，厨师或家宴举办者要向家宴举办者所在村（居）委会报备，涉及家宴举办者或厨师姓名、联系电话、家宴时间、地点、预计桌数、主要食物来源等。根据规模由村（社区）卫生服务站、镇卫生服务中心组织人员现场指导，签订家宴食品安全责任书，让“农家宴”变成“安全宴”。
来源：餐饮168
