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餐饮企业服务量化分级管理出新规

发布时间：2012-03-07

[摘要] 银川餐饮服务量化分级管理出新规，市民可看“脸”看等级选餐厅。据悉，银川市对餐厅的监管分为动态管理和年度管理，并根据检查结果给餐厅定级，卫生不合格的餐厅不予定级，直到卫生达标。

3月5日，记者从银川市食品安全监督所了解到，今年，银川市对餐厅的监管分为动态管理和年度管理，并根据检查结果给餐厅定级，卫生不合格的餐厅不予定级，直到卫生达标。

据悉，动态管理为不定期检查，每次监督检查结果分为优秀、良好、一般，分别用大笑、微笑、平脸三种卡通形象表示，如果某餐厅没有卡通标示牌，说明该餐厅卫生状况较差。年度管理将12个月监督检查结果分为优秀、良好、一般三个等次，用A、B、C表示。这一新规定将率先在中小学校及幼儿园的食堂、大型餐饮单位推广，逐步推广其他中小型餐饮单位。

银川市食品安全监督所阮所长介绍，新开餐厅虽然环境较好，但可能管理等方面会有漏洞，3个月内不给予等级评定。如果餐厅发生过食品安全事故，或被要求限期整改，监管部门会收回等级公示牌，6个月内不予等级评定。市民用餐时，可看“脸”看等级选餐厅。

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