[摘要] 据悉，湘鄂情将发起大规模并购。湘鄂情，最初由4张桌子的小餐厅起家，经过十几年的发展，如今已是国内A股上市、年营业额10几个亿的知名餐饮品牌，同时也是近几年最后一家在国内A股上市的餐饮企业。　

  湘鄂情，最初由4张桌子的小餐厅起家，经过十几年的发展，如今已是国内A股上市、年营业额10几个亿的知名餐饮品牌，同时也是近几年最后一家在国内A股上市的餐饮企业。掌门人孟凯正是看好了“餐饮行业是永远的朝阳产业”，坚定不移的在餐饮商海中打拼。如今他又有了新想法：今年将发起一系列并购拓展计划，纵向发展和横向并购并举，最先瞄准低档快餐和高档海鲜市场。

  2009年湘鄂情在国内A股成功上市后，掌门人孟凯鲜有公开出面接受媒体采访，3月6日，孟凯做客人民网访谈室，高调披露今年湘鄂情的战略部署。

  孟凯表示，作为第一家民营餐饮上市公司，我们的发展计划之中，在今年应该有一系列的并购拓展计划，战略会是以纵向发展和横向并购为主，把中国餐饮业这个巨大的蛋糕，以自身企业的能力尽量做大。因此今年湘鄂情将在2011年的基础上，对管理层有一个更大的要求，希望能够在战略部署完成以后，一步一步的按照战略部署进行稳定的扩张，包括原有门店、原有品牌湘鄂情继续在高端饮食市场占领份额，每年以一个稳定的速度连锁发展。

至于并购的对象，孟凯透露，并购的方向可能是面向快餐低端，还有高档海鲜。