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网址：www.bjjchb.com麦当劳中国CEO承认本地化产品策略不高明
发布时间：2015-05-06
[摘要] 麦当劳中国CEO曾启山表示，本地化产品的策略并不高明。“销售过于具有当地特色的产品，那些路边的摊贩也会去效仿，而且做的比你好，反而会压低你的产品价格”。
据经济之声《天下公司》报道，这个春天对于麦当劳来说似乎很难熬。几乎每个季度都能看见麦当劳的坏消息。这家市值920亿美元的公司，正深陷于业绩下滑的泥沼中。
4月22日晚间，麦当劳公布2015年第一季度业绩，净利润下滑了将近1/3。同店销售数据也表现不佳。全球开店13个月以上的餐厅同店销售下滑2.3%，在亚洲、中东以及非洲市场，同店销售的降幅达到了8.3%，公司称这是由于中国以及日本市场仍未完全从食品安全的丑闻中恢复。另外汇率也会是一个问题，如果海外的门店没有为麦当劳带来更多的销售，情况只会更糟糕，随着美元升高，其海外业务的销售额会进一步缩水。
美国餐饮杂志主编洛克约认为，麦当劳的业绩下滑的关键是很难平衡快捷方便与健康饮食之间的关系。
洛克约：麦当劳曾尝试为顾客提供健康低卡的食品。然而，虽然顾客确实在改变，开始寻求更健康的食物。但是麦当劳的核心顾客却更看重方便。所以这两点很难平衡。
对于这个烂摊子，麦当劳决定进一步加大关店力度。除此前宣布在日本关闭130家门店外，麦当劳将在美国和中国关闭表现不佳的220家门店。
关于中国的关店情况，麦当劳中国今天向《天下公司》发来文字回复称，“稳健的资产管理是麦当劳中国重要的发展策略之一。我们会根据商圈的变化及其表现，相应调整门店布局。麦当劳在中国将保持稳健的发展。”
其实麦当劳的关店风波已经在全球蔓延了。今年前三个月，在美国，加拿大等地区已经关闭了350多家分店。一位生活在美国的华人告诉记者，在北美的许多私人经营的汉堡店成为了这些连锁快餐的巨大竞争对手。
但有意思的是在公布糟糕业绩的同时，麦当劳的股价反而反弹了2%。一位投资者说，现在看来，整体销售并没有跌到惨不忍睹的地步。
在关闭直营店的消息背后，不禁让人想起，麦当劳为了加速在华扩张，早在去年年初已经将加盟费用降至了200万元，甚至向个人开放特许加盟，并喊话要到进今年年底将加盟店数量扩张至500家。
业内人士认为，这样的加盟其实是变相裁剪直营店。
业内人士：来做这种熟店加盟的模式也是为了增强抗风险能力，把直营店数量减低，把风险缩小。
作为麦当劳的老冤家，肯德基的日子似乎好很多。肯德基母公司百胜集团本周公布其2015年第一季度业绩为26.2亿美元。公司称其在亚洲市场的表现正在回升，第一季度同店销售下降12%，好于分析师预期。
同时，中国的情况正在逐步改善，中国消费者对公司的感知正在转好，而肯德基新推出的咖啡业务也带来了不错的反馈。
在中国，喜欢麦当劳的消费者年龄往往偏大，一般认为麦当劳的口味更好。
消费者：我喜欢吃麦当劳，因为麦当劳有牛肉堡，肯德基只有鸡肉的。肯德基炸的感觉有点火大了，太油腻了，不好吃。
麦当劳前任CEO汤普森承认，在应对市场变化时，麦当劳却表现缓慢。公司在与其他对手竞争中，缺乏对于青少年消费者的吸引力。
而喜欢肯德基的消费者更青睐它的本土化。
消费者：比较喜欢肯德基，因为肯德基吃得比较习惯了，然后上班期间，肯德基的套餐还是很划算的，所以像我这样的上班族应该很喜欢吧。还有就是肯德基推出了很多中国式的米饭套餐，很适合我们的口味，所以比较喜欢吃肯德基。
对于本土化落后于竞争对手的现状，麦当劳中国CEO曾启山在接受媒体采访时曾表示，本地化产品的策略并不高明。
曾启山：我们没必要向所有人推销产品，我们在品牌推广的时候不是这么做的，而且老实说销售过于具有当地特色的产品，那些路边的摊贩也会去效仿，而且做的比你好，反而会压低你的产品价格，所以我们觉得这一招并不高明。
来源：餐饮吃网
