[摘要] 随着移动互联网兴起，越来越多的传统行业开始从手机平台入手开拓电子商务业务，一些连锁快餐公司也不例外。不少快餐公司推出了自己的App，供客户提前预定点餐，这不仅方便了顾客，也带动了快餐公司的营业额。

　　随着移动互联网兴起，越来越多的传统行业开始从手机平台入手开拓电子商务业务，一些连锁快餐公司也不例外。不少快餐公司推出了自己的App，供客户提前预定点餐，这不仅方便了顾客，也带动了快餐公司的营业额。著名科技博客网站Makeuseof网就推荐了7款连锁快餐App，其中包括Wendy's、Taco Bell（塔可钟）等快餐品牌。而且这些App也相当成功，Taco Bell的App一经推出，其订单量就有了显著增长。

　　快餐连锁公司的全美销售额。图片来源：BI Intelligence

 

　　BI Intelligence的一份最新调查报告对快餐连锁公司App如何利用提前点餐吸引消费者、提升顾客忠诚度、简化付款流程和提升营业额做了分析。以下是该报告的一些重点信息：

 

　　快餐公司纷纷推出点餐App，允许顾客远程下单，提前订餐，既方便顾客，也为餐厅创收。

 

　　Taco Bell的点餐App大获成功，让其他快餐公司纷纷效仿，推出自家的App。Taco Bell的App一经推出，在四个月里下载量就达到了200万次。

 

　　App推出第一天里，全美3/4的Taco Bell餐厅就开始了App点餐业务。类似的App点餐业务还有Pizaa Hut和Chipotle。

 

　　点餐App促使顾客每单点的更多。Taco Bell的App点餐订单数比起实体店的订单数平均要高20%，因为许多顾客在用App下单时，都会多点一些披萨浇头或进行团体下单。

 

　　已经有其他的App在食品饮料业务上大获成功。Seamless/GrubHub凭借在线预订服务，已经赚了90亿美元。Starbucks和Dunkin'Donuts也利用“会员积分奖励计划”等手段激励顾客到其实体店用App付款消费。

 

　　该报告还利用全美连锁快餐的总销售额估测了顾客用户App订餐的几率；对Taco Bell的订餐App和实体店订餐平均每餐价格作了分析研究；对其他连锁款公司的订餐App和最先使用App业务的公司作了概述；同时也指出了App下单业务带来的风险和挑战。

 

　　尽管点餐App给餐厅带来了巨大的商机，但同时也伴随着风险。点餐App过于成功，就会严重影响实体餐厅的生意。如果店家没能处理好App点餐和实体点餐间的平衡问题，那么顾客在实体餐厅的用餐体验就会受到影响，进而影响餐厅的生意。

 

　　另据Technomic网的调查显示，顾客普遍也都非常喜爱使用App点餐。超过一半的受访者表示点餐App对于餐厅来说是不可或缺的，受访者还希望餐厅能用更多的科技手段来提高点餐体验，使点餐服务更快捷便利。

 

　　在餐厅纷纷想要推出点餐App的大背景下，著名App开发网站AppMachine还特意推出了为餐厅专门定制点餐App的业务，美国App点餐业务的火爆程度可见一斑。

来源：餐饮新闻