[摘要] “人面桃花相映红”——早在唐代，诗人崔护就写下了这样优美的诗句。而世代中医研究也证明，桃花不仅从外观上能给容貌增色，从内在而言，桃花也极具药用价值，可以说是名副其实的“以内养外”。

    昨天，由上海桃花节组委会办公室主办的“魅力桃花节，品味家乡宴——2012上海桃花宴烹饪大赛”在上海临港大酒店举行。昨天，由上海桃花节组委会办公室主办，上海餐饮烹饪行业协会浦东代表处承办的“魅力桃花节，品味家乡宴??2012上海桃花宴烹饪大赛”在上海临港大酒店举行。大赛获奖企业将成为“2012上海桃花节餐饮推荐单位”，届时广大市民可以在此届桃花节旅游地图上找到这些餐饮企业，这些餐饮企业也将提供更优质的、更具特色的、更健康、更卫生的餐饮服务。

    浦东新区商务委、浦东新区食品药品监督局、浦东新区农委、上海市餐饮烹饪行业协会领导出席了本次活动并发表讲话。此次活动参赛单位达30家，均分布于各大桃花景点周围，其中包括了众多餐饮名店、特色餐厅、农家乐饭店等。此次大赛邀请了国家级烹饪大师、国家一级评委进行权威评定，评选出获奖单位。

　  此次参赛单位以“桃花”为主题，结合了浦东乡土餐饮文化，创作出了各式极具浦东乡土特色、极具桃花节特色的“桃花宴”，无论在菜肴造型上、文化上、制作方式上无不围绕“桃花”这一主题，真可谓是色香味俱佳，“桃园三结义”、“流水桃花”、“桃红柳绿”等多道菜肴受到了众多好评，获奖单位将在此次桃花节期间，为游客提供这些获奖菜肴，相信此届桃花节广大游客不但能欣赏到大片桃花盛开的美景，还能品尝到今年特色的“桃花家乡宴”。

    为让游客的食品安全，参与此次大赛的各大餐饮企业均已签订“食品卫生、诚信服务”承诺书，在食品安全和卫生、确保产品质量、价格公道、诚信服务上做出郑重承诺，对社会和公众负责保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。上海桃花节组委会也将在桃花节期间加强对各大餐饮企业的食品安全和卫生的各项检查，确保人民群众的餐饮消费安全，维护消费者正当权益。