但“树欲静而风不止”，其他各行各业的人士，却看中了餐饮消费这个刚性需求，盯上了餐饮市场这块蛋糕。做房地产的、做服装的、做互联网的甚至演艺圈的明星们也都纷纷染指餐饮行业。比如香港艺人谢霆锋，因为拍摄“十二道锋味”而更为大红大紫。于是，顺势开了一间“谢家曲奇饼”。虽然一小盒曲奇饼卖到200港币，但生意好到每天门前都排起长龙。而且，排了队也未必买得到。

      过去，对于外行做餐饮，很多业内的“老行尊”都嗤之以鼻。但如今，面对来势汹汹的“门外汉”，令人越来越找不到感觉。大家都不明白，为什么“乱棍打死老师傅”的案例越来越多?

      其实，大家或许都忘记了，曾几何时，我们很多餐饮界的风云大佬们，原本也不是做餐饮的，有些甚至是误打误撞走上这条“不归路”的。

要适应“新常态”，我们一定要转换观念、拓宽思路。

      现在这一帮投资餐饮业的“门外汉”，他们拥有很多传统餐饮人不具备的优势。他们不仅有资金、有文化、有见识，也没有任何做餐饮的条条框框约束;他们搞跨界经营的餐饮，不但思路开阔，敢于不按传统餐饮的老套路出牌，而且善于运用网络进行营销。他们的到来，对于传统餐饮而言，一定会造成很大的冲击，绝对不容忽视。

有一天，他们终会成为“行家里手”。因为，没有谁天生就是做餐饮的。

来源：红餐网