1、负责制定技术研发部部门工作计划，监督执行情况，提高部门绩效；

2、负责指导、带动各店出品部主管在专业技术上、管理技能上的成长；

3、负责公司饮食文化的传播和传承， 负责新产品研发、创新、出品品质提升的工作开展和论证；

4、抓好食品卫生和安全生产工作，贯彻执行餐饮各项卫生制度，加强消防培训，提高员工卫生、消防安全意识，确保各部位的安全；

5、定期实施和开展厨师技术培训，对厨师技术水平进行考核、评估；

6、制定各厨房的菜肴出品标准管理制度和实施细则，确保厨房出品保持一致；

7、经常检查原料情况，防止变质、短缺，把好进货质量关。

任职要求：

1、3年以上连锁餐饮总厨的工作经验；

2、对菜式研发、成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有扎实的基础；

3、精于传统、功底深厚，能敢于颠覆、致力于不断改变，善于研发和创新。

4、熟悉餐饮市场行情，具有较强的执行力和组织协调能力。

月   薪：20－30K

工作地：北京