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金钱豹餐饮陷减薪风波 京5家门店60名员工离职

发布时间:2012-03-19

    [摘要] 15日,有微博开始陆续地、比较隐晦地评论起这次新政。过去的一个月,金钱豹餐饮集团和它的客服经历了一次漫长且嘈杂的利益博弈——二者反目。风波因降低客服的提成比例开始,结果是:北京5家店近60名客服人员离职。 

 

新政

213日,周一。

 

  对金钱豹的客服而言,这个周一本可以和之前的每个周一一样。然而,新政打破了原本的平静。

    在惯常的客服连线会上,金钱豹公布了一项新政,核心内容是:客服人员的提成比例打七折。可这一天距离发工资的日子,仅剩两天。于是,客服们“愤怒”了。

 

  “为什么”——这三个字堵在所有客服人员的心口,可连线会上没人敢提问,更没人给出解释。

    在金钱豹,客服的工作算不上简单。他们甚至称得上半个销售人员。包括餐桌买单、售卡、承接大型宴会——这些与销售挂钩的工作,让他们的薪金一直以来执行“底薪+提成”的模式。

 

    每个月的底薪1800元,基本销售任务是25万元;完成25万提1.2%35万提1.4%45万提1.6%60万提1.8%——这是客服的薪酬“公式”。可如今,在全国人力成本都在上涨的背景下,金钱豹的客服提成居然被打了七折。

 

 “开完会,客服们就没心情工作了,当天的业绩没什么大的变化。但第二天,所有北京客服就不卖卡了。”已经离职的客服萧萧说。

 

   萧萧所言的卡,可以理解为充值卡,也可以称之为会员卡,金额从500元到1万元不等,是金钱豹的一项预售业务。那些有送礼需求的客户都热衷于此,对萧萧们而言,卡售出越多,自己的荷包就越鼓。

 

   甚至,为了让卡卖得多一些,很多客服在春节这个销售旺季,放弃了和家人团聚的机会,奋斗在售卡和追大单的过程中。而这样的努力也没有白费,201112月,北京地区客服最高业绩90万以上;今年1月份,最高业绩也维持在60万以上。

 

  可新政的实施会让业绩高达60万的客服突然少拿3000元,“辛苦钱啊,没人能平静。”萧萧说。

 

   很快,降薪事件发酵的蝴蝶效应,由北京延展开——接下来是上海客服停止售卡业务,其后天津乃至全国客服都效仿跟进。

 

  紧张的气氛一下子充斥着金钱豹的每家店面,在这个命运多舛的连锁餐厅背后,另一场利益博弈悄然开场。

 

   相对于现场的紧张,在老家轮休的客服李婷依然心存幻想。她在新政公布的第一时间被同事们“通知”,但“不可能马上就执行,公司可能有这么一个决策,但不可能从这个月就开始实施,肯定是以后才实施。”——在与同事的通话中,她依然在为自己的幻想做出无力地辩解。

 

  当然,李婷没能如愿。216日,比以往迟了一天的工资到账。“打七折发的。”李婷说。

 

    发工资那天,李婷刚回到北京。晚上,她给同事打电话询问17日排班的情况,却被告知“经理让统一休假”。“你还不知道,现在都乱成一锅粥了。谁还买单、谁还办卡呀,经理都不让大家出去,我们都在包间里坐着,谁也不去买单,有办卡的就把他轰走。”她的同事说。

 

这时的李婷才意识到,降薪不仅是事实,并且已经实施了。

 

  “我当时第一个反应是:要回属于我的钱,但没想辞职,也没想换工作。我只是想要回属于我的那一部分钱。”和其他客服一样,李婷也愤怒了。

 

博弈

博弈几乎从新政被传达的那一刻开始,可当时没有人知道结果。

 

    经过两天集体不售卡的反抗,金钱豹高层终于有所行动。他们派了一位副总开始在各个店进行安抚、游说。这位代表公司的副总告诉愤怒的客服们:“公司有难处,希望大家理解,这30%也不是不给,只是分三次发放,每月发10%。”

 

这是新政第一次松动,从打七折变成了有点奇怪的“返还计划”。

 

  而客服们也是第一次听到有关“公司难处”的解释——之所以这么做,是因为基金公司施加的压力太大。可萧萧认为:“应该是扣了我们的钱想自己捞。”——这也许只是萧萧的一种想象——但她确实听说基金公司“好像不知道这件事”。

 

 

   在萧萧看来,金钱豹派来的安抚代表很“狡猾”。开始,代表寄希望于和每个客服谈话,但大家不同意,于是,她就把每个店的客服集合到一起,并重复着“理解公司”这套话。

 

   “说是谈话,其实就是让我们接受现实,如果在会上多说几句,出门就让店长开除。那种架势是连哄带吓唬的,哄不行就吓唬我们。”萧萧说。

 

真正的博弈是从217日开始的,至少李婷这么认为。

 

   那天,李婷和同事按照店里客服经理的要求没去上班,但当天,这位经理本人却按时出现在工作岗位。“从那天起,经理和我们就不是一条心了。态度也变了,她对坐在包间里的客服们说,你们再不出去买单、办卡,就把你们都开除了。”

 

李婷后来听说,经理的工资一分都没少发。所以,在这场博弈的关键时刻,她倒戈了。

 

而匪夷所思的事情接二连三地发生。

 

   18日,李婷轮休后第一天上班。同时,她的同事也被召回工作岗。可上班后大家发现,自己的考勤记录磁卡已经停用了。

 

   辞退——这是接下来发生的事情。在店长找李婷等员工谈话时,主旨便是,“你们不需要在这个店里上班了。”

 

    这样的结果,让李婷们心有不甘,在与店长理论了几句后,被“辞退”的客服,又被决定午休时间一律去金钱豹在北京的总部——亚运村店上班。

 

   这些令人摸不着头脑的决定,最终促成一场漫长的谈判,耗费周折的互相角力一直持续到当天晚些时候,但都没能达成共识。客服们提出的要求是将扣除的30%的工资补发回来,并让他们继续上班。但金钱豹依然想用分批发放的方式就此拖延下去。这个提议理所当然被拒绝。“没听说工资还可以分批发放。”李婷不解地说。

 

    与此同时,网上出现了一个微博——“正义的金钱爆”。其所发表的内容就是关于客服薪资的问题,为了讨要那30%的工资,博主情绪激动,甚至出言不逊。很快,这些内容就被其他微博转发并在金钱豹的圈子里迅速传播。

 

   但并不是所有与此相关的微博都指向一个语境。在一些“金钱豹员工讨薪”的微博评论里,支持方与反对方开始互不示弱地展开骂战,就连金钱豹的CEO蔡充也被卷入了这场微博战中。

 

   其实,早在214日,蔡充的微博还在宣扬公司新政:在2012年开春后,集团每位主管都有了简单、透明、可考核的分解目标,而此目标达成率必须由“日报表”进行每日评估与确认。

 

15日,有微博开始陆续地、比较隐晦地评论起这次新政。

 

    而到了18日,蔡充的微博内容便成了:“在发展过程中,都有需要不断调整和改进的地方。金钱豹集团也一样,接受任何阳光正面沟通的建议和意见,也会采纳真正对企业发展有益的建言,优秀的员工是企业的财富,集团做任何政策的调整,都是为了整个集团的战略目标,也是为了所有和企业共进退员工的最终利益。”

 

   这条微博的意义,实际就是为新政进行了定性。而那个“正义的金钱爆”也很快受到了“重视”,“公司甚至动用了一些手段,删除了部分微博。”李婷说。可至今也没人知道究竟谁在运作那个微博。

 

    “其实大家都是自发的,那时候就变成了,谁也不是头儿、谁也不是领导、谁也不是经理,就是为了维护自己的权益参加进来。当然,也可以随时退出。”李婷说。

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