[摘要] 僵尸肉的新闻充斥网络，看来近期是不能放心吃肉了。目前全国都在严查走私冻肉，但是很难确保所有过期冻肉都被销毁。哪些地方是僵尸肉重灾区？

　　【中国吃网讯】对于爱吃肉的人来说，近一个星期恐怕很恐慌：每天新闻都在报道“僵尸肉”的最新消息。我们还能放心吃肉吗？目前全国都在严查走私冻肉，但是很难确保所有过期冻肉都被销毁。有多少僵尸肉已经流入市场？哪些地方是僵尸肉重灾区？

　　僵尸肉新闻令网友恐慌

　　暮年：我想把那些走私僵尸肉的人拉出去枪毙100遍，哦不，一万遍。对于爱吃肉的人来说，这简直太恶心了。

　　依然sun：又出现了僵尸肉，中国食品安全真是到了最危险的时候，看来尽量不要去饭店吃饭，喝粥之类的可以，肉之类的最好不要在饭店吃了。

　　束麦穗：今天看了“僵尸肉”的新闻，感觉好可怕，估计自助餐里面的肉片里说不定就有，或者我曾经吃的香肠里也有！恶心啊！

　　丫头小样：有一种肉叫“僵尸肉”，再也不敢说多吃肉来补充营养了。

　　僵尸肉重灾区一，泡椒凤爪

　此次查获的僵尸肉中，鸡爪占了相当大的比例。此前，南宁警方发现一些鸡爪中包装日期显示封存于1967年。这将近“50岁”的鸡爪，想必没有人敢吃。但是这些鸡爪在经过特殊处理后，一般人很难分辨。比如重辣的泡椒凤爪，可以将过期鸡爪本身的刺鼻味道掩盖。

　　据了解，品相保留较好的冻鸡爪会流入交易市场，而剩下的变质严重、异味较大的鸡爪，会批发给小作坊，经过化学药物处理后，加工成泡椒凤爪包装销售。怎么处理呢？多年冷冻的走私肉在经过反复解冻后，往往含有大量的细菌和污血，为了让卖相更好，商家会用过氧化氢等漂白剂浸泡。这些化学药物的作用有两个，一是杀菌，二是去除表面污渍。处理后，鸡爪会变得又大又白。一吨冷冻鸡爪的进货价仅为4000元－5000元，经过解冻、加工、包装后，一吨售价高达2万元。

　　这样的泡椒凤爪，你还敢吃吗？

　　僵尸肉重灾区二，烧烤夜宵档口

　夏天的夜晚，吃着烤串，喝着冰啤酒，想必是很多人的夜宵节目。但是现在拿着手里的烤鸡翅，真的不能不怀疑会不会就是走私的僵尸肉。根据已披露的长沙为样本，涉事10万吨走私冻肉，散装鸡翅每个50g可做出20亿个烤翅。然而700多万长沙市民每天吃一个鸡翅，只需要半年多就能消耗完。

　　大量的市场需求，低廉的价格，烧烤重油重调料，成功掩盖了僵尸肉的腐臭气息——烧烤摊成功进入僵尸肉重灾区范畴。

　　僵尸肉重灾区三，小餐馆

     还能安心地吃外卖吗？僵尸肉为了避免检疫，不会往一线大城市如北京进军，一般都是流向二三线城市，而目标客户就是小餐馆。小餐馆对于肉类的需求很大，购买冻肉利润大，风险小，查出来不过罚款，没查出来就是赚到。

　　据悉，这些僵尸肉的来源是国外多年冷冻的战备肉。僵尸肉对人体有害主要是因为在不断的解冻过程中，滋生了无数有害菌；而商家为了让肉的卖相佳，又会用大量的化学药剂处理。一大波僵尸肉来袭，远离僵尸肉重灾区。

来源：餐饮新闻