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深圳拟实施餐饮积分制推动食品安全

发布时间：2015-07-23

“如果餐饮单位不履行相关食品安全职责，我们计划将纳入餐饮计分，达到一定积分，这家餐饮单位就要被查封。”昨日，深圳市食品药品监督管理局副局长田苇、食品监管处科长华艳萍等做客先锋898民心桥节目时透露，拟实施餐饮积分制来对餐饮单位进行监管。

目前，我市实施 “餐饮服务食品安全等级公示牌”，分A、B、C级分别用“大笑”、“微笑”、“平脸”卡通形象表示，但操作过程中出现不少量化等级低的餐饮单位不挂牌现象，有市民就此询问有无针对性的处罚规定。

华艳萍回应称，“目前，从国家局层面以及相关法律法规，餐饮服务食品安全等级公示牌仅仅是餐饮业日常监管的要求，并无相关处罚标准。但接下来我们将结合《深圳经济特区食品安全条例》，如果没有量化等级公示，或餐饮单位不履行相关食品安全职责，我们计划将纳入餐饮计分，达到一定积分，这家餐饮单位就要被查封。”

除了已实行餐饮服务食品安全等级公示牌，今年重点推进的“明厨亮灶”项目中，也要求更多的食品安全信息需公示。田苇介绍，目前已有600多家餐饮单位参与“明厨亮灶”项目，正在按部就班推进当中。

深圳餐饮服务食品安全量化分级管理实行等级管理。餐饮服务提供者的食品安全等级划分为三个级别：

(一) A级(代表食品安全状况优秀);

(二) B级(代表食品安全状况良好);

(三) C级(代表食品安全状况一般)。

来源：红餐网