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探访阅兵村记录炊事班的一天

发布时间：2015-08-27

距离纪念抗日战争暨世界反法西斯战争胜利70周年阅兵的时间越来越近，人们在对9月3日的天安门充满期待的同时，也对位于京郊的阅兵村心存好奇。

今天，我们走进阅兵村，探访受阅官兵的伙食情况，看看在如此高强度训练下，大家吃的是什么好吃的。

都说民以食为天，吃的好不好，会对阅兵效果产生重大影响。那么，阅兵村中，受阅官兵们吃的怎样?记者记录了海军陆战队两栖突击车方队炊事班的一天，他们的故事能给出您答案。

1凌晨4时起床

“铛铛……”清晨4时，闹铃响过后，司务长丁红从床上弹了起来，他边穿衣服边喊着“起床”的口令。炊事班的一天就这样开始了，有的同志整理内务，有的同志“占领”厕所，有的同志抢占洗漱台。4时15分，准时开火，炊事操作间内，8名穿着炊事服的身影开始忙起来。

“这是今天的食谱，我先去忙，你自己转转吧。”丁司务长将一份食谱交给记者，早餐主食馒头、包子、炒饭、面条、小米粥、大米粥，副食上海青、尖椒豆芽炒肉丝、素炒菠菜、凉拌腐竹，还有牛奶和咸鸭蛋。

记者见到下士赵晨光端着两瓢小米和大米，分别倒在小盆内，之后开始细心地拣出其中的小沙粒、麸片。“这是准备做稀饭，为了确保食材本身的营养不流失，我们先敛去杂质，这样只要搓洗3次就好了。”

面食间，上士胡雄全两手正用力揉着面团。见到记者满脸疑惑，他微笑着介绍道：“这是在发面，准备做馒头和包子。”

“胡班长可是阅兵村内有名的面食厨师。2009年阅兵，他做的‘陆战大饼’还曾受到过表扬呢。”一旁的上等兵朱一凡补充，“他最爱动脑子，为了提高馒头的味感，尝试在面团里添加牛奶，经过反复调配，现在这馒头也是我们方队的‘一绝’。”

餐厅中，丁司务长正抱着一桶水往餐台里倒，记者急忙走上去帮忙，原来他是在准备饭菜的保温工作。5时40分，4道菜已经摆放到加热好的餐台上。

记者刚返回主食间门口，就被迎面扑来的蒸汽给推了出来，胡雄全从里面走出来说：“馒头和包子正在蒸着呢，还有半小时就好。”副食操作间里，同样是雾气蒙蒙，姜阳和张仁斗分立在两个锅台前，一边煮着面条、一边做着炒饭。“方队有几名少数民族同志，这是专门给他们开的小灶。”上士周国均说。

6时30分，一切准备就绪，方队官兵准时开饭。这时，丁司务长才停下来关照记者：“你先吃点吧，我们等队员们吃完再吃。”“这包子真好吃，皮薄、肉多、满口香，为什么不一起吃?”记者咬了一口包子，又诧异地问了一句。“我们要先清扫卫生并进行消毒。”说完，他们又忙碌起来，清洗蒸箱、灶台……

“阅兵保障标准高、要求严，每天防疫医生不定时会检查三四遍。”姜阳一边说，一边轻轻向砧板上倒了一圈酒精，点火燃烧，再放到84消毒液的温水中浸泡。此外，每个方队餐厅都设有一个饭菜备品冷藏柜，用于把每顿饭菜取样，定期存放。

7时10分，队员们就餐完毕，炊事班的同志们只简单吃了点早餐，就又开始忙碌起来。

“每顿饭要洗160多套餐盘、碗、筷子，洗干净要两个多小时，然后还要进行消毒，虽然两只手经常出现浮肿症状，但我们感觉参加阅兵保障很光荣。”本是油车司机的中士薛宇豪和上士王炳旭，自身任务就很重，见炊事班每天都忙不过来，就主动加入了进来。

3每天的菜谱都不同

8时50时，丁司务长的电话开始陆续响起来，一波波送菜车又让炊事班忙碌起来。记者拿着中午的食谱看起来，主食米饭、馒头、“陆战大饼”、葱油饼;副食牛肉炖白萝卜、土豆红烧肉、菠菜拌凉丝、四季豆炒肉、青瓜大葱炒猪耳、奶白菜;还有绿豆粥和西瓜。

“队员训练量大，每天都要送两次间餐。”说话时，胡雄全和赵晨光正准备着上午的间餐。10时，用保温膜封闭好的油煎饼、糖酥饼和绿豆汤，准时送到4000米外的训练场。

11时30分，午餐准备完毕。

12时，队员准时开饭。

队员吃完午餐后，炊事班又开始清洗餐具。直到13时30分，他们才结束上午的工作，简单擦洗一下，开始午休。

14时40分，丁司务长的闹铃又响了起来。

“晚上主食是米饭、酿南瓜、面条、肉煎饼;副食是红烧翅中、椒盐虾、西红柿炒蛋、蒜苗回锅肉、洋葱炒肉丝、生菜;还配了银耳莲子汤和圣女果。”丁司务长介绍道，“我们每周每天的菜谱都不一样，根据训练情况及时进行调整，争取让官兵胃口好、吃的健康。”

21点30分，炊事班一天的工作终于结束了，大家开始整理自己的事情，洗衣服、洗澡、给家里打电话。

“这是一天正常的工作生活，有时早上5时半开饭，我们就要3时起床;有时修理工和驾驶员留在训练场加班，我们会更忙，中午休息不了，并且晚上11时才能忙完。”夜里11时，炊事班的同志们送别记者，陆续休息。

来源：红餐网