岗位职责：

1、负责处理厨房的运作及行政事务；

2、执行总公司下达的各项工作任务和工作指示；

3、负责制订厨房的各种工作计划；

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

7、妥善处理客人对出品的投诉；

8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；

9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。

任职要求：

1、3年以上日料的行政总厨经验；

2、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价 ；

3、对菜品的味道、装盘等有独到的见解，有创新精神；

4、有新菜谱开发与成本控制的能力；

5、具有团队精神。

月     薪：15－20K

工作地：北京