电话：010-63394665
邮箱：jchblt@163.com
网址：www.bjjchb.com筷好味升级为“U味儿” 盘点食材半成品配送平台
发布时间：2015-11-30
[摘要] 金百万旗下准成品O2O平台“U味儿”于11月22日上线。中国吃网记者与大家盘点那些餐饮食材半成品配送平台。
【中国吃网讯】餐饮食材配送半成品又多一家。金百万旗下13亿元估值的筷好味，在10月份获得首轮融资后升级为准成品O2O平台“U味儿”，并已于11月22日上线。金百万宣布已经有500家企业入驻“U味儿”。中国吃网记者与大家盘点那些餐饮食材半成品配送平台。
筷好味升级为准成品O2O平台“U味儿”
金百万旗下的筷好味在年初成立，当时领先提出“准成品”的概念，想要通过准成品改变消费者生活方式，重构餐饮商业价值链。
具体操作模式：
通过中央厨房将菜品做成半成品或准成品，直接卖给消费者。此前筷好味联合智能炒锅商家开发智能设备和准成品硬件，用户在家利用智能炒锅将菜品翻炒三分钟即可食用。主打智能硬件+产品+服务，三分钟就餐。
目前其它餐饮食材半成品配送平台有：
味库
味库在2013年底创立，一开始是做菜谱，后来转向生鲜半成品净菜O2O平台。味库的主要用户60%是女性，主要目标人群以白领居多。除了提供生鲜半成品净菜，味库还提供每道菜品的教学视频和菜谱步骤。就算是不会做饭的人，也只需要做热油、爆香、翻炒的步骤。
对于味库来说，如何让潜在用户接受半成品净菜是最大的挑战，目前味库有30人左右的地推团队在北京高档小区和商超进行推广。
爱餐桌
2014年4月成立的爱餐桌主打半成品食材交易，利用大型中央厨房完成阶层定制化服务模式。具体操作模式为：中央厨房出半成品-验收-包装-系统入库-配送到物流点-产品入库-确认订单-拣货打包-社区配送-客户接收-客户手中；客户（商家）可将菜品用于堂食、合作商家、外卖等，用户订单-分配物流点-确认订单。在操作过程中，两次确认订单的是一个系统，形成闭环。
洋葱达人
洋葱达人2014年2月正式启动，主打净菜配送。服务于都市白领，解决用户进菜市场、切菜洗菜等令人厌烦的流程。操作模式为通过洋葱达人微信服务号下订单，配送时间以上午11点为界限，11点前下单可在当日16-18点配送，超过11点的则在第二天进行配送。
作为生鲜配送，如何解决最后一公里的难题最为重要。洋葱达人坚持配送到家的服务，还需要进一步完善物流体系。
青年菜君
青年菜君创立于2014年1月，以售卖半成品净菜为主。操作模式为：用户在电脑或手机进行订购，可自提也可全城配送，除了提供半成品，目前青年菜君还售卖三分钟加热即食便当。
与其它食材半成品配送相比，青年菜君有个特点是在地铁口开店。此前青年菜君坚持生鲜自提，但现在已经提供送货上门，因为社区自提点的冷链物流已经在布局得比较完善，最后一公里的配送条件渐趋成熟。
来源：餐饮吃网
