河北    某高档酒店聘鲁菜系厨师团队

*岗位职责：

1、负责组织贯彻执行厨房部相关政策、制度、标准和要求等，确保厨房工作的顺利进行。

2、负责根据菜品标准，对所辖班组原料加工质量及速度进行检查，包括餐中重点客户菜品的关注协调等，保证菜品质量及速度。

3、负责组织所在档口的食品安全与卫生的管理，具体包括：原料储存、餐具及用具等的消毒、卫生等。同时负责本部门5S的管理，培养员工良好习惯，实现厨房规范化管理。

4、负责所辖班组成本的管理。

5、负责所在门店海鲜养殖管理、餐具管理、员工餐厅管理、配菜打荷班组管理及面案班组的管理。

6、负责公司企业文化的传承、管理及组织氛围的营造工作，保证企业文化的一致性，提升员工对企业的满意度和员工之间的诚信度。

*相关要求：

1、男，年龄30-45周岁。

2、高中及同等学历以上,主管需有2年以上同规模餐饮企业厨师管理工作经验。

年薪：面议

工作地点：河北

联系人：郭先生

简历发送：jchb.lp@163.com